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小型真空滚揉机设备简介：
100公斤真空滚揉机是指每次可装料100kg真空滚揉机，装料100公斤以下的真空滚揉机属于小型真空滚揉机。因为小型真空滚揉机的容积比较小，一般是在实验室研发新产品用，也有些用在产量较小的工厂。
小型真空滚揉机操作要点：
把嫩化后的原料肉倒人滚揉捅内，盖上滚揉捅盖并锁紧。设定好真空度，把连接真空泵和滚揉桶的真空管连接好，然后开始抽真空，当滚揉桶内的压力达到设定值后自动停止抽真空。然后设定好滚揉时间，开机即可进人滚揉工作状态，直至滚揉时间结束，释放真空，等到滚揉桶内外的压力一样时，再打开盖子进行出料。
小型真空滚揉机使用注意事项：
1、滚揉时的转速和滚揉需要用的时间应根据肉的种类、滚揉桶的结构以及出品率等来设定。
2、为了达到更好的滚揉效果，建议装料至滚桶容积的70%左右即可。
3、定期对真空滚揉机的进行检查，以确保真空滚揉机具有良好的工作性能。
4、电器部分出厂前已经调整好，不可随意进行改动。
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