2023小型菠萝汁生产线设备 乡村振兴600吨每年菠萝深加工项目

　　菠萝饮品加工流水线 小型菠萝汁生产线设备 全自动果汁饮料灌装机

　　一、菠萝饮品加工流水线工艺流程和加工要点介绍：

　　1.科信菠萝汁工艺流程

　　原料选择→清洗→切端、去皮→榨汁→过滤→脱气→杀菌→冷却→浓缩→装瓶

　　2．科信菠萝汁设备操纵要点

　　(1)原料选择 选用二座果和一座小果，或出产罐头和果脯的下脚料，充分利用不能进行其他加工用的果。剔除腐烂果、病虫果。成熟度八成以上。

　　(2)清洗、切端、去皮 洗净果皮表面的污物，切端，除去果皮。

　　(3)榨汁 去皮后的菠萝送人螺旋榨汁机中榨汁，次榨汁后的果渣，可以再加点水重压一次，以进步出汁率。 . (4)过滤 先用孔径为0.5毫米的刮板过滤机粗滤，以除去粗纤维和其他杂质。再用筛网为120目的卧式离心过滤机精滤，以除去全部悬浮物和轻易产生沉淀的胶粒。

　　(5)脱气 在真空度为64～87千帕的前提下脱气，然后在出口处用螺杆泵吸出已脱气的果汁。

　　(6)杀菌 果汁采用瞬间杀菌法。温度为(93±2)℃，保持15～30秒钟。

　　(7)冷却 杀菌后的果汁在换热器内进行冷却，已杀菌果汁与原果汁之间进行热交换，将已杀菌果汁冷却到50℃左右，同时使原果汁预热。

　　(8)浓缩 将苯钠按0.5克／千克的比例加人果汁中，送人真空浓缩器中浓缩，将真空度控制在85千帕左右，温度为48～55℃，加热蒸汽压力为50～150千帕。当浓缩至总糖量达到57.5％～60％(以转化糖计)时，即可出锅。

　　(9)装瓶 装瓶前对瓶子等容器进行清洁、消毒。当果汁冷却到瓶子能承受的温度时，就在无菌室内装瓶、密封，除去瓶外水分，贴标、入库。

　　3．科信菠萝汁质量尺度

　　(1)感官指标 果汁呈半透明淡黄色至褐黄色；浓缩果汁冲淡6倍后，具有与菠萝汁相似的芬芳味，无苦涩味，无异味。

　　(2)理化指标 总糖量(以转化糖计)达到57.5％～60％；总酸度(以结晶柠檬酸计)在31％以上；苯钠含量不超过0.1％，重金属含量为：铅≤3毫克／千克，铜≤10毫克／千克，锡≤200毫克／千克。

　　设计方案涵盖一系列生果浓汁或清汁、浓缩果汁和果泥产品的出产加工过程，涉及到葡萄、菠萝、石榴、芒果和其他坚果及热带生果。从制作到保留、输送和包装，我们全面的技术赋予新鲜果蔬汁产品良好的新鲜度、口味、口感、外观和营养成分。

　　不同的原材料需要合适的加工工艺和设备的组合，但对于不同的加工工艺，某些操纵流程是一致的。

　　二、小型菠萝汁生产线设备简单说明：

　　收集、洗涤、分级、预处理和分拣工艺

　　输送到工厂的果实，通过手工、机械或液压传动等方式经水槽或输送带，运送到洗涤及分拣区域。生果表面杂质去除后，经手工或电子系统进行分类。通常，生果预处理包括脱皮、去核、破碎、切片、抗氧化处理和净化以及额外的分级、分类等一系列工艺流程的整合。

　　脱水操纵

　　去除果汁中的水分可使其成为浓缩汁产品。详细的脱水方法依据所需产品而定。产品的品质可通过新鲜生果的脱水、护色及感官品质的改良而获得。

　　杀菌及灌装

　　通过密闭的无菌操纵系统对生果进行贸易无菌，然后在无菌状态下将其冷却至环境温度。某些生果被冷藏或储存在环境温度以按捺影响生果外观的化学变质。后，无菌产品被输送到与之相匹配的灌装机中，其内部容器按预设值灌装，并为贴标签和仓储做预备。

　　三、全自动果汁饮料灌装机参数简介：

　　通过多年的经验与技术，科信已有足够的能力规划与设计各种合适的机械以知足不同之客户需求。

　　灌装出产线由空罐卸垛机、空罐清洗机、灌汁机、封盖机及输送机组成,其功能是将成垛的易拉罐拆卸下来,然后进行清洗,经灌装机将液料装入空罐,后封盖,完成这一自动化功课。灌装出产线的整个出产过程由输送机连接,从而实现了连续化功课。

　　该机是我公司根据海内罐头厂、饮料厂的实际情况，参照瑞士提高前辈的灌装封罐同类产品而设计、制造的新一代灌装、封罐一体机。采用无罐身接触的气动控制自动下盖；出产能力为变频调速控制；灌装采用等液面控制技术；为进步罐内真空度，可按客户要求配置蒸汽喷射装置；为保证限度对客户的技术支持可配备远程监控系统。该设备为罐头厂、饮料厂的理想设备。

　　主要技术参数：

　　封罐头数：4

　　灌装头数：18

　　出产能力：30～250罐/分钟

　　合用罐高：39～160mm

　　合用罐径：φ52.5～φ99mm

　　(特殊规格为105mm)

　　电机功率：4kw

　　形状尺寸：3500mm×2500mm×1900mm

　　目前本公司向客户提供的整线设备有：

　　易拉罐蛋白饮料整套出产设备(30—450罐/分)

　　马口铁果汁饮料整套出产设备(30—450罐/分)

　　易拉罐碳酸饮料出产设备(30—350罐/分)

　　黄桃罐头整套出产设备(30—250罐/分)

　　桔子罐头整套出产设备(30—250罐/分)

　　蘑菇罐头的整套出产设备(30—250罐/分)

　　马口铁罐奶粉出产设备(8—30罐/分)

　　易拉罐果蔬饮料整套出产设备(30—450罐/分)

　　易拉罐茶饮料出产设备(30—450罐/分)

　　易拉罐番茄酱出产设备(30—450罐/分)

　　易拉罐八宝粥出产设备(30—450罐/分)

　　四、温州科信轻工机械有限公司简介：

　　温州科信轻工机械有限公司坐落于“中国食品生物制药机械产业基地”温州经济技术开发区滨海园区内；是一家集研制、开发、生产、销售和提供完善售后服务于一体的高新技术企业，产品广泛用于酵素机械、生物机械、饮料机械、果酒机械、包装设备等领域。公司加工设备齐全，工艺流程完善，技术力量雄厚，具备优良的产品开发设计能力和丰富的生产经验，并与国内外多家高校、研究院签署创新技术战略合作协议，为生物酵素、果蔬深加工、果酒生产、饮料生产等厂家提供机械设备的设计、制造、安装、维修、技术改进支持、技术顾问等各项服务。特别以酵素生产线、果蔬加工设备、果酒生产线、饮料生产线及各类不锈钢罐体设备等制造为公司的特长。设备制造及工程施工方面经验丰富、质量可靠，效果良好。公司先后通过了“ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，公司被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AAA级资信企业”。

　　公司代表性各类生产线工程：果蔬酵素生产线、果酒生产线、果蔬深加工成套设备、饮料生产线、果醋生产线、葡萄酒生产线、豆奶生产线等生物发酵系统工程。公司已申请多项技术专利保护，如：酵素发酵罐、果蔬发酵罐等等，标志着生物发酵类自主知识产权的产品在国内实现突破。

　　科信企业有着的技术，高科技的设备是我们提供高品质产品的保证。无论您在寻找生物酵素、果酒生产、果蔬深加工等设备，还是在为整套工程项目而操心，请相信我们：这里有高品质的产品，有的设施及工程队伍等待着您，让我们与您一起探讨，决策，共同进步！科信企业提供酵素、饮料、果酒、果蔬汁、葡萄酒、豆奶、果醋、发酵工程等生产线的交钥匙工程服务，包括车间规划、工艺设计、技术指导、设备供应、安装调试、技术培训、售后服务。