炒酱锅-火锅底料夹层锅

　　炒酱锅-火锅底料夹层锅，现在已是深秋，马上就要初冬了，外边的烧烤摊儿生意逐渐不如火锅店，冬天吃个火锅暖暖的，就是去超市里也是火锅食材跟底料，说起火锅底料，就不得不说说熬制底料的行星炒锅了。火锅底料夹层锅

　　炒酱锅设备应用：

　　广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。

　　炒酱锅特点：

　　1.可实现彻底翻锅,翻炒均匀,不粘锅；

　　2.液压升降，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度；

　　3.自动倒料；火锅底料夹层锅

　　4.变频调速；

　　5 .温度显示,自动控温。

　　炒酱锅工艺及优势：

　　炒酱锅，导热油热源夹层锅该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，火锅底料夹层锅耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

　　炒酱锅参数：

　　⒈容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L.

　　⒉结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

　　⒊锅体材质：内锅体不锈钢 （SUS304），夹套、支架碳钢（Q235-B）外涂防锈漆，内外全不锈钢。

　　⒋带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

　　⒌搅拌转速：36r/min（可根据客户要求选定转速）；火锅底料夹层锅搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌

　　⒍支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

　　7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

　　炒酱锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，火锅底料夹层锅使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。