油水分离油炸机-锅巴油炸机

　　油水分离油炸机-锅巴油炸机，现在很多人都爱吃油炸食品，包括超市里很多零食都是油炸的了，油炸机要比传统油炸锅更健康一些，比如薯片，锅巴~锅巴油炸机

　　油水分离油炸机，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。

　　油水分离油炸机的优势：

　　（1）油水一体技术，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质。

　　（2）机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。

　　（3）本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油

　　（4）高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。

　　（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成

　　（6）采用本设备能大幅度提高产品质量锅巴油炸机

　　油水分离油炸机操作步骤：

　　１、先少量放入油炸食品，逐步增加放入量这样操作不至于油温一次下降太大，影响食品的色泽、质量。这样可连续工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，温度下降很大，影响油炸效果。

　　油炸过程中油温自动控制，不用人为去操作。

　　放油程序，如果食油在使用周期较长时，需更换油或清理锅卫生时，就应先不要排污放水，应先打开放油阀门，把油从放油阀放完毕，后再打开排污阀打水放完即可。锅巴油炸机

　　排污程序，在炸制一个工作日结束后就应待油冷却到80度左右时就可排污工作，打开放污口，此时水和食品渣都流出来，等排污口有油流出时关闭排污阀即可。加水，排污工作结束后，低部可马上加水至水位为止，也可第二次工作前加水，这样，因为有些食品渣如果经过长时浸泡容易浮起来。

　　冷却工作。在油炸工作中，如果食品掉渣太多，有可能时间长了就会把水温升高，此时如果水温超过55度时就应冷却操作。操作步骤先打开加水开关向油炸机注入冷水。同时打开放油开关，热水就会从放油阀排出，很短时间就会降下温度来。

　　油水分离油炸机设备适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以电、煤为加热能源，操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。设备由手动起吊系统、电起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成，锅巴油炸机内部采用先进的油水混合技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。

　　适用范围:肉串、鱼类、全鸡、鸡腿、豆腐、虾片、肉块、薯条、薯片，花生米、蚕豆、蔬菜等。