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| 品牌 |
汇宝养殖 |
用途 |
食用,养殖 |
| 公母 |
混合 |
成活率 |
99 |
| 产仔率 |
99 |
颜色 |
黑白花 |
| 肉率 |
88 |
|
巴马香猪感官特征：
（1）色泽：脂皮黄亮，肉面光滑油润，肌肉切面呈微红色或暗红色，脂肪切面呈白色或略带，有光泽。
（2）外观：形态保持完好，切面平整，有光泽，无烤焦点和霉斑点。
（3）组织状态：肉身干爽结实，肉质细嫩，用手压无血水渗出，皮与肉不脱离。
（4）气味及滋味：具有传统腊肉香味，咸淡适度，口感鲜美，无乳腥味、酸败味或其他异味。
巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质、、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质，所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。
巴马香猪产品荣誉
1985年，巴马香猪载入了《广西家畜家禽品种志》。
1995年3月，巴马县被国家特产经济会命名为“中国香猪之乡”。
2000年、巴马香猪被列入《畜禽品种资源保护名录》。
2001年，巴马香猪被列入国家种质资源保护计划。
2005年08月25日，原国家质检总局批准对“巴马香猪”实施地理标志产品保护。
巴马香猪作为肉食品，其肉质细嫩，味道鲜美，与现代人的生活品质要求类似，是一种高蛋白、低能量的食品，富含有丰富的微量元素和矿物质，营养价值比普通猪肉要高。
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