中型沙棘酵素饮料生产线 600吨每年诺丽果酵素发酵罐设备

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　　【科信公司可承接工程】：

　　科信公司代表性各类生产线工程：果蔬酵素生产线、果酒生产线、果蔬深加工成套设备、饮料生产线、果醋生产线、葡萄酒生产线、豆奶生产线等生物发酵系统工程。公司已申请多项技术专利保护，如：酵素发酵罐、果蔬发酵罐等等，标志着生物发酵类自主知识产权的产品在国内实现突破。

　　科信企业有着的技术，高科技的设备是我们提供高品质产品的保证。无论您在寻找生物酵素、果酒生产、果蔬深加工等设备，还是在为整套工程项目而操心，请相信我们：这里有高品质的产品，有的设施及工程队伍等待着您，让我们与您一起探讨，决策，共同进步！科信企业提供酵素、饮料、果酒、果蔬汁、葡萄酒、豆奶、果醋、发酵工程等生产线的交钥匙工程服务，包括车间规划、工艺设计、技术指导、设备供应、安装调试、技术培训、售后服务。

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　　【中型沙棘酵素饮料生产线设备制造厂家介绍】：

　　温州科信轻工机械有限公司坐落于“中国食品生物制药机械产业基地”温州经济技术开发区滨海园区内；是一家集研制、开发、生产、销售和提供完善售后服务于一体的高新技术企业，产品广泛用于酵素机械、生物机械、饮料机械、果酒机械、包装设备等领域。公司加工设备齐全，工艺流程完善，技术力量雄厚，具备优良的产品开发设计能力和丰富的生产经验，并与国内外多家高校、研究院签署创新技术战略合作协议，为生物酵素、果蔬深加工、果酒生产、饮料生产等厂家提供机械设备的设计、制造、安装、维修、技术改进支持、技术顾问等各项服务。特别以酵素生产线、果蔬加工设备、果酒生产线、饮料生产线及各类不锈钢罐体设备等制造为公司的特长。设备制造及工程施工方面经验丰富、质量可靠，效果良好。公司先后通过了“ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，公司被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AAA级资信企业”。

　　公司代表性各类生产线工程：果蔬酵素生产线、果酒生产线、果蔬深加工成套设备、饮料生产线、果醋生产线、葡萄酒生产线、豆奶生产线等生物发酵系统工程。公司已申请多项技术专利保护，如：酵素发酵罐、果蔬发酵罐等等，标志着生物发酵类自主知识产权的产品在国内实现突破。

　　科信企业有着的技术，高科技的设备是我们提供高品质产品的保证。无论您在寻找生物酵素、果酒生产、果蔬深加工等设备，还是在为整套工程项目而操心，请相信我们：这里有高品质的产品，有的设施及工程队伍等待着您，让我们与您一起探讨，决策，共同进步！科信企业提供酵素、饮料、果酒、果蔬汁、葡萄酒、豆奶、果醋、发酵工程等生产线的交钥匙工程服务，包括车间规划、工艺设计、技术指导、设备供应、安装调试、技术培训、售后服务。

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　　【沙棘酵素饮料的制作工艺】：

　　1.制备发酵基质取新鲜果蔬(除常见蔬菜、水果之外还包括食用菌类和海藻类) 按种类分别洗净、切块，进行榨汁，按相同重量比例混合不同种类果蔬汁，加入同体积纯净水稀释调浆，再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉(w/v)，于发酵罐中高温灭菌并冷却；

　　2.乳酸菌发酵添加乳酸发酵剂菌种2 4U/1000L，在30 35°C的温度下，发酵 7 lld，当pH达到4. 3时终止发酵；

　　3. 酵母菌发酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋鱼皮胶原肽粉(w/ ν)，高温灭菌并冷却。加入0. 08 0. 12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的温度下，发酵5 7d，pH达到4. 0时终止发酵，高温灭菌并冷却。在8 12°C下低温贮罐保藏14 21d ；

　　4. 均质、浓缩、调配在40MPa下均质10 15min ；利用例如双效低温进行浓缩，温度60 80°C，浓缩至IOBrix ；在2500 ;3500rpm下离心15 25min，采用例如有机膜微滤过滤机进行过滤；滤液添加0. 5 1. 0%麦芽糖醇、0. 1 0. 2%低聚半乳糖、0. 01 0. 02%安赛蜜，再经例如有机膜超滤过滤机进行过滤，灭菌。优选，将饮料按口服液生产工艺灌装、封盖，灭菌采用巴氏灭菌，制成口服液型饮料产品，并 且在4 10°C低温贮藏！

　　果蔬酵素生产线设备

　　应用范围：天然果、根茎类蔬菜、各种水果、茎叶类蔬菜；

　　基本流程：材料挑选→清洗→漂洗→ 破碎打浆→发酵→过滤分离→调配（螯合）→灌装封口→贴标→喷码→包装→成品

　　发酵工艺：水果酵素采用传统工艺发酵，发酵过程基本分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。

　　阶段：酵母菌发酵：酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

　　第二阶段：醋酸菌发酵：醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。

　　第三阶段：乳酸菌发酵：乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用。

　　主要设备：清洗机、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统

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　　【酵素作为新兴产品的介绍】：

　　酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，也称为酶，是一种生物催化剂，能够大大加快生化反应的速度。酵素存在于所有活的动、植物和微生物体内，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质，若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，即使有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质,如果没有酵素,仍无法维持生命。它被称为“活着的物质”、“掌握所有生命活动的”。科学家尚无法利用人工合成来制造酵素。酪梨、香蕉、芒果富含酵素,但各种芽菜是丰富的来源。不幸地,酵素对高温极端敏感，热度高于48℃时即可破坏食物中的酵素,因此要从饮食中获得酵素,必须生吃这食物。现在人们越来越重视食物的健康和保健功效，酵素作为人体不可缺少的物质，被越来越多的添加人们日常生活的食品中来，收到人们的认可和追捧。

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　　【沙棘酵素全自动发酵罐配置简介】：

　　一、不锈钢发酵罐

　　其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。 用于厌气发酵（如生产酒精、溶剂）的发酵罐结构可以较简单。

　　用于空气发酵（如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等）的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。 乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的，罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐、食品发酵罐等。

　　三、发酵罐广泛应用于葡萄酒、果酒、乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。 发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果。

　　四、、发酵罐特点

　　1、筒体材质：不锈钢304或316L

　　2、设计压力：0.35Mpa

　　工作压力：0.25MPa3、

　　4、筒体规格：见技术参数

　　5、内外表面镜面抛光，Ra<0.4um

　　6、其他要求：按设计图纸生产

　　五、配置：

　　◆ 液位计接口（玻璃管侧位供选择)

　　◆ 温度计及流量计接口（温度传感器、流量阀）

　　◆ 排气及安全阀接口（接带无菌过滤的呼吸器）

　　◆ 蒸汽灭菌过滤无菌通气接口

　　◆ 清洗球接口（低压下360度旋转）

　　◆ 进出口（快装式蝶阀）

　　◆ 食品级上下机制人孔（可定制

　　◆ 卫生级取样阀

　　【温州科信部分工程案例展示】

　　河南咖秀食品饮料有限公司提供果汁饮料、纯净水、功能性饮料五条生产线整线工程项目；

　　中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目；

　　辽宁天豪饮品有限公司提供果汁饮料、乳酸菌饮料两条生产线整体项目；

　　贵州省古方堂生物科技有限责任公司提供年产3000吨的黄酒生产线整体项目；

　　河南中万农业发展有限公司年产500吨酵素生产线整体项目；

　　洛阳康露饮品有限公司果汁饮料生产线、纯净水生产线两条线整体项目；

　　湖北天祥酒业有限公司白酒生产线整体项目；

　　海城市东汇食品有限公司梨汁饮料生产线整体项目；

　　山南天瑞食品有限公司时产15000罐八宝粥生产线整体项目；

　　呼伦贝尔安德列食品有限公司格瓦斯饮料生产线整体项目；

　　河南桐瑞荣享食品有限公司酸奶生产线和果汁生产线两条生产线整体项目；

　　新乡明威饮品有限公司果汁饮料生产线、蛋白饮料生产线整体项目；

　　湖北华蒜豆生物科技有限公司提供酵素饮料生产线成套设备；

　　南昌山里货实业有限责任公司提供茶饮料整套设备；

　　河南省珠泉食品饮料有限公司提供利乐包包装机及整套饮料设备；

　　北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；

　　济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备；

　　郑州大牧原动物药业有限公司提供制药整套设备；

　　河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备；

　　苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；

　　金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；

　　厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；

　　北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；

　　巩义市山水农业发展有限公司整套葡萄酒生产线设备；

　　郑州市果树研究所整套葡萄酒生产线设备；

　　邓州市乾诚就业有限公司整套石榴酒生产线设备；