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一、巴氏杀菌机是我公司吸收国外技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却、风干与一体的新型产品。本机采用不锈钢制作，有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品完全符合GMP，HACCP的认证要求，卫生高效，是蔬菜肉禽制品加工行业的理想设备。
二、巴氏杀菌的组成及产品特点
该设备由杀菌机及电控部分构成，通过电气控制科实现自动化连续生产方式可分为两种规格形式
1、电脑化全自动控制 : 采用电脑触摸屏与PLC自动执行进程控制。
2、标准控制性: 采用蒸汽电磁阀与温度的传感器联动控制。
该产品特点如下:
1、采用巴氏杀菌法，能有效长期保持原有品质。
2、采用食品级304不锈钢制作，设备卫生安全。
3、设备使用方便、维护方便、外形美观。
4、设备采用自动控温 ，变频器调速，自动化流水线程度相比高，劳动强度低，可选配电脑全自动化控制系。
三、工作原理
杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。
以上是食品饮料的杀菌设备介绍，由诸城市联盛食品机械有限公司整理编辑。
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