广东守恒500斤家用笋干烘干机笋干烘干技术

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　　广东守恒500斤家用笋干烘干机笋干烘干技术

　　热风干燥法生产的笋干质量良莠不齐，生产效率低，产品收缩度大、褐变严重、复水效果差、营养物质损失严重，

　　因此大部分只能作为内销，仅有1%的产品销往国外。还有部分传统工艺中，采用熏蒸、焦亚钠浸泡来达到漂白、防褐变、抑菌防腐的目的，

　　但该法生产出的笋干中二氧化硫含量常常超出食品添加剂使用卫生标准规定的含量，对消费者的健康造成了一定的威胁。

　　笋干如何烘干

　　烘干是为了蒸发水分，但是不如晒干好，烘干的口感不好，可以尝试直接凉拌笋干丝。

　　品名：凉拌笋干丝

　　材料：笋干、盐、味精、香油

　　1、笋干取较嫩的那一段，泡发，洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的，泡软了之后一定要尝尝看，太咸就多洗几遍。

　　2、烧开一锅水，把笋干稍微煮1~2分钟。

　　3、捞出，能用冷开水冲一遍，然后放至不烫手的程度。

　　4、将其撕成一条一条的细丝。这里比较考验耐心啦。

　　5、撕完之后，用盐、味精、香油，搅拌一下就能吃了，也可以根据个人口味撒些辣椒粉、芝麻什么的。

　　干燥箱定多少温度？需要多长时间？

　　看你的产品，然后根据你产品要求是多少度，一般是200度，所以烤箱要设定到200度才可以哦，在温控表那里设置的。

　　如果是玻璃器皿烘干前应尽可能将水到净，平放在干燥箱里，温度控制在105度到120度之间，时间1小时以上。

　　电烘箱一般温度都是可以自己调节的，有个温控器，自己试一下虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

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