联系人：高辉
邮箱：3224599259@qq.com
电话：18680535595
地址： 广东佛山市南海区狮山镇官窑松木塱村工业区
| 型号 |
牛肉烘干设备 牛肉条烘干机 牛肉干生产设备 |
干燥介质 |
空气 |
| 适用物料 |
多种可用 |
加工定制 |
是 |
| 单元数 |
10 |
带宽 |
200 |
| 干燥段长 |
200 |
铺料厚 |
200 |
| 使用温度 |
75 |
蒸汽压力 |
0 |
| 蒸汽耗量 |
0 |
干燥时间 |
20 |
| 干燥强度 |
200 |
传热面积 |
200 |
| 功率 |
20 |
转速 |
7500 |
| 重量 |
200 |
产地 |
广州 |
| 货号 |
牛肉烘干设备 牛肉条烘干机 牛肉干生产设备 |
应用领域 |
烘干 |
| 占地面积 |
100 |
是否跨境货源 |
是 |
| 规格 |
牛肉烘干设备 牛肉条烘干机 牛肉干生产设备 |
厂家 |
守恒 |
广东守恒牛肉烘干设备 牛肉条烘干机 牛肉干生产设备
牛肉，是我们常食用的肉类，其营养丰富，蛋白质含量高，含有丰富的肌氨酸、多种维生素、丙氨酸、肉毒碱、亚油酸、锌、钙等营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有帮助。同时，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。适用于气短体虚，筋骨酸软、贫血久病之人食用。
那美味多滋的牛肉干到底是怎么制成的呢?
1.选择上等的牛肉材料,以肉质紧致为主.
2.切成大小均匀的长条,厚薄适中.
3.将肉条悬挂好在热泵牛肉干烘干房内后，启动科能空气能热泵烘干机。注意：肉条不能滴水，要挂直，相互不要粘连、肉条与肉条之间保留一点距离，以利于通风透气，干燥均匀
烘干工艺:
在物料装入烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，此时不用排湿，烘干5到6个小时。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。这就是我们通常说的预热阶段。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内。 减速烘干阶段 这一阶段主要是发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52到54度之间，牛肉湿度控制在45%左右、烘干时间为3到4个小时，牛肉逐渐从浅红色转为鲜红色，牛肉开始收缩，这时一定要注意牛肉表层的变化，适当可以进行冷热交替烘干，效果更好。 快速烘干阶段 这一阶段主要的制约因素是温度的控制，为了加强烘干速度，温度要升高到60到65度之间，烘干时间控制在10到12个小时，相对湿度控制在35%左右。牛肉烘干最终湿度控制在15%以下.
这样烘干出来的牛肉干时可见牛肉颜色暗红，手捏感觉干燥且微硬.就算烘干成功.
18680535595