微波烘焙熟化设备 瓜子微波熟化设备 可根据产量量身定制

瓜子微波熟化设备的原理

微波瓜子熟化设备是利用微波 工作方式，能使炒货食品在5分钟内达到120度以上，能快速的熟化食品。设备工作时，微波产生的电磁场能穿透食品的内部，使食品内外部均匀加热，快速熟化，烘烤出来的产品具有酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然，营养成分损失少等特点。烘烤的过程无需热传导，不会产生烤焦、烤糊、变色的问题，更不会产生食品烘烤过度不合格的问题，是一款烘烤产品质量高的设备。

微波瓜子熟化设备同时具有杀菌功能，设备产生的微波在烘烤食品的同时也对食品内的细菌产生作用，微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡，从而达到杀菌的效果，杀菌后的食品具有很的保存时间，提高食品的保质期。

微波瓜子熟化设备是一款农产品烘烤熟化机，具有很多的优点，其中比较突出的有以下几点：

1、时间短、度快、能连续不间断生产。炒货食品从新鲜的到完全烘烤熟透，一般只需10分钟的时间，效率是非常高的。

2、低温杀菌保持营养成分和传统风味。烘烤时的温度不会超过200摄氏度，能很好的留住食品内的营养成分，而且在口感、味道、色泽方面也不必传统的烘烤方法差。

3、设备卫生。该设备是采用全不锈钢板制造，完全达到食品卫生标准，在烘烤的过程中也不会产生烟、废料、废渣等。

4、烘烤工艺简单易懂、省人工。设备只需要有人进料和出料就可以了，其它烘烤的流程都是由设备智能控制的，节省了人力物力。

5. 微波瓜子烘烤设备同时伴随杀菌杀虫卵功能，微波的热效应和生物效应双重作用，有效杀菌杀虫卵，便于后期的储存，运输。

微波瓜子熟化设备的应用

微波瓜子熟化设备应用于芝麻、小麦、瓜子、花生、玉米、大豆、核桃、杏仁、板栗、开心果、腰果等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。微波瓜子熟化杀菌设备能量转换***，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内级性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

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