联系人:青岛德慧
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产品名称:仿生热不可逆胶
主要成分:魔芋粉、瓜尔胶、黄原胶
执行标准:GB 26687-2011
产品特点:
1. 肉灌制品中,增加弹性、增强咀嚼感、表面光洁,抑制淀粉返生发渣,提升保水能力,降低成本。
2. 冷冻调理制品中,增加脆感,增强弹性,改善淀粉粉感,制成品抗冷冻、耐水煮,提升品质,降低成本。
适用范围:火锅料、调理肉制品、肉灌肠类、米面制品等
参考用量:乳化后的胶体添加量5-45%
德慧魔芋粉