复配水分保持增稠剂方便面面条肉制品多处可用

　　复配水分保持增稠剂在我们的生产生活中使用越来越广泛了，它比单一的增稠剂更能满足生产的需要，那么，复配增稠剂有什么作用呢?食品中添加增稠剂安全吗?

　　食品增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的黏稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。食品增稠剂可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定的作用。

　　德惠源复配水分保持剂作为重要的食品配料，被广泛应用于米面制品、蔬菜罐头、方便米面制品、冷冻米面制品、预制肉制品等多种食品的加工。复配水分保持剂是以磷酸盐为主要原料，经科学配比复合而成。本品具有较好的溶解性，使磷酸盐能够发挥功效。

　　用于方便面中可大大降低其含油率，防止可溶性淀粉析出，使面制品表面光滑，口感细腻，增加面条筋力，降低断条率。

　　用于面条中可大大降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期。增强原料制品中的粘结力，提高面团的延展性，缩短面团达水合状态的时间。提高制品的保水能力及复水性。使制品表面更光滑，不断条、更耐泡及耐煮，口感爽滑。

　　用于肉类制品中能通过保水等作用而提高弹性、嫩化，降低加工中肉汁损失，可以使肉类脂肪乳化保持质地均匀，提高制品的弹脆性。在保持食品中水分的同时，改善食品的品质。

　　河南德惠源生物技术有限公司坚持以市场为导向，以安全为基础，以持续创新的精神，不断推动着食品工业的发展。为更好的服务于客户，公司组建了由行业经验丰富的研发与应用工程师构成的技术团队，针对客户需求，快速反应，不断创新，目前拥有食品添加剂生产线8条，能分别生产食品级聚酸钠、复配增稠剂、乳化剂、膨松剂、色素、固态调味料、半固态调味料及食品类预拌粉等。