种芽苗菜能够挣钱吗-益康园芽苗菜

　　培育蔬菜，除了浇水外，不要土壤，不施肥，不打农yao，你是不是难以置信：这能种出菜吗? 在重庆南川白沙镇大竹村，就有一个种植这种特殊蔬菜的厂房。 只见200余平方米的厂房内，整齐地排列着一个个一人多高的钢架子，每个钢架子分5层，每一层上面都摆着数十个长约60厘米，宽24厘米的托盘。 托盘上面，是各种品种的种子，有豌豆、花生、松柳等，有的种子已经发出了10厘米左右的绿芽。

　　何谓芽苗菜?

　　廖先生告诉笔者，芽苗菜就是一种专门利用各种谷类、豆类的种子培育出的高营养、无公害蔬菜，也被称为活体蔬菜。

　　据了解，芽苗菜在发芽过程中，会形成大量的活性植物蛋白、抗酸性物质和营养成分，对人体很有益处。

　　口感上，芽苗菜吃起来清香脆嫩，别有风味，是餐桌上的一道美味佳肴。

　　结缘芽苗菜

　　2011年前，廖先生还在国内某企业做管理工作。一次到江苏出差时，他无意中在当地市场上，发现了这种长约10公分，看起来翠..绿鲜嫩的“新奇菜”。

　　处于好奇，他花18元买了一斤。品尝后发现，这个菜味道好像要比其他菜都鲜嫩，这是为什么呢?

　　原因就在于芽苗菜的培育方式。

　　原来，在培育芽苗菜的过程中，不用土壤，也不用施肥、打农yao，只需要水分。生长8至15天就可以上市，是一种纯..天..然的绿色蔬菜。

　　廖先生对此大感兴趣，回到重庆后，他发现重庆本地没有人种植这种蔬菜。他想，自己为什么不试试呢?

　　试种很成功

　　2011年5月，四处寻找芽苗菜种植地点的廖，在朋友的介绍下，来到了南川白沙镇大竹村。

　　“这里海拔500余米，紧挨黎香湖，周围群山环绕，无工业污染”。廖鑫金非常满意，

　　当年，他就和合作伙伴一起，投..资流转了200多亩土地，建设了山泉水净化池、道路等基础设施和芽苗菜生产厂房。

　　2013年1月，基础建设全部完成，廖鑫金和他的团队开始了芽苗菜的研发工作。

　　“比如豌豆，凡是重庆市场上能买到的豌豆品种，我们都买回来，然后通过培育，从中挑选出超适宜当地环境、发芽后口感好的品种”。廖先生说。

　　在一年多时间里，他们一共进行了豌豆、花生、松柳、香椿、芹菜、红豆、胡豆、萝卜、油葵、空心菜等10余个品种的芽苗菜研发。还研发出了一套智能化生产设备，可以根据室内温度、湿度等状况，自动对生长中的芽苗菜，进行喷淋、控温、加湿等管护。

　　市场反映好

　　“现在看来，销售情况还不错”，廖鑫金告诉笔者，“这主要是因为我们坚持清晨摘菜，2小时内送达，菜品非常新鲜，再加上芽苗菜味道好，收获了不少回头客”。

　　“今年年底，新厂房竣工后，我们打算增加芽苗菜的品种，从目前的豌豆、花生、松柳，增加到香椿、芹菜、红豆、胡豆、萝卜、油葵、空心菜等10余个品种，达到日产量1200斤的规模，明年年底进一步增加到3000斤，让更多的市民吃上这种绿色、健康的蔬菜“。廖先生对未来的发展很有信心。