40型包子馅斩拌机肉类专用斩拌机

　　盛耀斩拌机是我公司多年生产经验研制开发的高技术含量产品。整机主体采用不锈钢制作，结

　　构合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物

　　料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充

　　分结合，乳化效果好，确保产品达到较佳品质。

　　盛耀斩拌机采用不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。

　　采用较佳的可编程控制器和触摸屏，实现较强的操作控制。

　　温度、时间、转数可显示并设定。可控制较佳斩拌时间。

　　盛耀斩拌机详细内容

　　采用不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

　　◇轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。

　　◇转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，设有放水阀，易清洗。配有粉料添加口和

　　温度显示器。自动出料。

　　◇电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。

　　◇关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。

　　◇整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。

　　◇也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。

　　盛耀斩拌机可在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分

　　被氧化、破坏，从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及

　　和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广

　　等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采

　　用了较强的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，

　　过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，

　　减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到

　　较佳品质。

　　1、生产能力：80kg/次，15分钟∕锅。

　　2、斩拌速度：a.600转∕分

　　b.1800转∕分

　　c.3300转∕分

　　3、转盘速度：10转∕分，高速：16转/分

　　4、斩刀： 6把 出料器转速：88转/分

　　5、机器重量：约1280kg

　　6、总功率：22kw

　　7、安装尺寸(mm)：2400×1800×1600

　　8、外形尺寸（mm）：2280×1700×1400

　　9．减速机X4-2.2∕2.8kw(转锅双速)。

　　10.斩拌电机（双速）15∕18.5kw.

　　11.出料器电机550v

　　12.转锅直径1092mm