| 型号 |
77-92-9 |
产品名称 |
柠檬酸 |
| 分子式 |
C6H8O7 |
相对分子质量 |
192.12 |
| 有效物质含量 |
99% |
等级 |
优级 |
| 生产执行标准 |
国标 |
最大使用量 |
1 |
| 用途 |
食品用酸度调节剂 |
性状 |
白色半透明晶体或粉末 |
| 水分含量 |
1 |
溶解性 |
1 |
| 灼烧残渣含量 |
1 |
水不溶物含量 |
1 |
| 砷(以As计) |
1 |
重金属含量(以Pb计) |
1 |
| 毒性 |
无 |
储存方法 |
干燥密封 |
| 保存期限 |
2年 |
包装规格 |
25000 |
| 厂家 |
湖北博实化工有限公司 |
|
柠檬酸
【柠檬酸简介】
中文名称：柠檬酸
英文名称：Citric acid
中文别名：枸橼酸、食品柠檬酸。
性状：白色半透明晶体或粉末，易溶于水。
【柠檬酸参数】
CAS号：77-92-9
分子式：C6H8O7
分子量：192.12
EINECS号：201-069-1
熔点：153-159oC(lit.)
沸点：248.08oC(rough estimate)
密度：1.542
蒸气压：<0.1 hPa (20oC)
折射率：1.493～1.509
FEMA：2306|CITRIC ACID
闪点：100oC
酸度系数(pKa)：3.14(at 20oC)
PH值：1.0-2.0 (25oC, 1M in H2O)
Merck：14,2326
JECFA Number：218
BRN：782061
【柠檬酸用途】
柠檬酸被称为食用酸味剂，我国规定为允许使用的食品用酸度调节剂，在食品工业上极广泛地用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、螯合剂等，此外，本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂，其具体用途，不胜枚举。
【柠檬酸包装】
25公斤/袋，也可按用户要求包装。
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