D-异抗坏血酸钠原料生产厂家|现货供应

　　D-异抗坏血酸钠

　　CAS号： 6381-77-7;7378-23-6

　　EINECS号： 228-973-9

　　分子式： C6H7NaO6

　　分子量： 198.1059

　　D-异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。

　　能防止腌制品中亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。

　　D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

　　武汉卡诺斯科技有限公司 欢迎来电咨询 可以提供技术

　　应用领域

　　1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类（如亚硝酸盐）形成，改善风味，不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。

　　2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。

　　3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵

　　4. 果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。

　　5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。

　　6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。

　　7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期。

　　8. 中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.最大使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品最大使用量1.0g/kg.

　　包装：1千克袋装或者20千克箱装