| 型号 |
BG-FJG-001 |
类型 |
发酵罐 |
| 电源电压 |
220 |
适用范围 |
酒吧/餐饮/娱乐会所/家庭自酿 |
| 加工定制 |
是 |
重量 |
200 |
| 产地 |
山东德州 |
厂家 |
百冠啤酒设备 |
中型啤酒设备 不锈钢啤酒发酵罐 山东省内专车直达
1 .蛋白质、多混浊：自酿啤酒设备生产的啤酒中的蛋白质主要来源于麦芽，使啤酒产生混浊的蛋白质是醇溶蛋白和-球蛋白。 啤酒有多物质来源于麦皮和酒花，使啤酒产生混浊的多物质主要是叶黄素类，其他类只有聚合成聚合物有助于啤酒混浊。 蛋白质和许多混浊物主要是被重金属氧化聚合的。
2 .多糖混浊：主要是啤酒被杀死，菌浑浊，但啤酒冷却到常温后会再溶解，酒会变得清澈透明。 这是因为啤酒中存在糊精和多糖的结晶物质。
3 .无机物沉淀：重金属、硅氧化物、草酸等也是引起非生物混浊的主要原因。 在啤酒中的重金属主要来源于水及配管容器中，引起混浊的原因有蛋白质及许多生x基整合形成沉淀、与蛋白质及许多生x基整合形成沉淀两个。 作为催化剂促进蛋白质多氧化混浊。 啤酒中的硅氧化物或硅酸盐主要是来源于麦皮、水及澄清剂、过滤助剂，它们在啤酒储藏中形成凝胶，引起硅x的沉淀。 草酸沉淀主要是因为酿造水、麦皮、糖化添加石膏的钙离子在发酵代谢中间产物草酸中反应沉淀。
4 .酒花树脂浑浊：杀死菌后，啤酒液面上有一层棉状、丝状褐色浮游物的小粒在瓶口上，这主要是氧化酒花树脂和蛋白质的络合物。
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