| 型号 |
BG-1000L-JN |
类型 |
发酵罐 |
| 电源电压 |
220 |
适用范围 |
烧烤铺/小型啤酒厂 |
| 加工定制 |
是 |
重量 |
400 |
| 产地 |
山东 |
厂家 |
百冠机械 |
鲜酿啤酒机 两罐三器配置1000L发酵罐 精酿保鲜
清洗消毒啤酒设备的方法
麦汁冷却器——啤酒设备：
普通酿酒厂对麦汁冷却器进行碱洗，碱洗次数要有计划地进行，因为麦汁冷却时会凝固析出大量的蛋白质、酒花酯等物质，积聚在冷却板之间，防止热交换的发生，减少冷却的流速，从而使啤酒的品质受到影响，如色泽加深，苦涩味增加等。碱性洗涤后，用热水洗去残留的碱液。
小酿酒设备-发酵啤酒设备：
发酵罐的卫生质量直接影响着啤酒的质量，清洁、无菌是发酵罐的基本要求。在常温下，直接用清水冲洗;在2%~4%的碱液中，加热至80~85℃，进行CIP循环30分钟;在常温下，用清水冲洗5~10分钟，接着用1%~2%的或溶液进行CIP循环30分钟;在常温下，用清水冲洗5~10分钟，在常温下，配置0.35%~0.5%的杀菌剂进行CIP循环30分钟，然后用无菌水冲洗除去残留杀菌剂。
小啤酒装置-糖化装置：
在常温条件下，先用清水预冲洗10分钟，然后配以1%~2%溶液，加热至80~85℃，在30分钟内循环CIP;接着用90~95℃的热水进行30~40分钟的CIP循环。
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