青梅汁生产线厂家价格 产量100吨小型青梅酒发酵生产设备

　　（一）青梅汁生产线厂家价格 产量100吨小型青梅酒发酵生产设备工艺：

　　原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却

　　1.原果选择：化汁的原果因该选用新鲜饱满的水果，并且剔除腐烂和污染过的水果。

　　2.清洗：彻底的洗净原果是降低生产时带来的污染，不脱皮榨汁时更应注意。因此，必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

　　3.打浆：用打浆机打浆去皮，果浆用专用的果布包裹榨取果汁，出汁率可达70以及更多。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮.果籽及部分粗纤维。

　　4.调配：粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配，不断搅拌，使糖完全溶化。

　　5.过滤：调配好的果汁，经离心过滤机过滤.分离，除去残余的果皮.果籽.部分纤维.碎果肉块和杂质。

　　6.均质：过滤后的汁液经均质机均质，可使细小果肉进一步破碎，保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10～12兆帕。

　　7.装罐：将果汁加热85℃~95℃并迅速流向灌装机灌装.封盖。8杀菌冷却：封口后迅速杀菌，杀菌式为5’一1O’／1OO℃，尔后快速冷却至40℃以下。

　　（二）河南中意隆公司目前主要提供的主机产品有：

　　柑橘类.浆果类.小杂果类.核果类榨机等系列化果蔬榨汁机；

　　水果清洗.分拣.破碎.去皮.去核.过滤及冷热打浆设备；

　　果汁饮料杀菌系统.CIP清洗系统.不锈钢罐体及各类泵阀等设备；

　　各类水果采后处理及全自动分选设备；

　　多种蔬菜采后处理及全自动分选设备；

　　（三）中意隆主要承接安装交钥匙工程有：

　　时处理原料3-120吨浓缩苹果汁（浆）.梨汁生产线；

　　时处理原料3-120吨浓缩橙汁（浓缩汁）生产线；

　　时处理原料1-20吨青梅汁.生姜汁.黄瓜汁等果蔬汁生产线；

　　时处理原料1-100吨桃浆.杏浆.胡萝卜浆.番茄酱等生产线；

　　果渣综合利用成套生产线；

　　时处理原料1-100吨柑橘.苹果梨等水果采后处理全自动分选线；

　　时处理原料0.5-20吨大枣板栗小番茄杏等采后处理全自动分选线；

　　（三）青梅汁生产线厂家价格 产量100吨小型青梅酒发酵生产设备

　　青梅作为药食同源产品，发酵型青梅果醋具有丰富的营养价值，我公司致力于发酵装备15年。我公司致力于发酵工程项目交钥匙工程，为客户提供工厂规划设计、果酒、果醋工艺交流、果酒、果醋设备设计生产、安装调试、酿造服务业等一揽子服务；

　　我们为客户提供青梅果醋生产线设备都包含哪些设备呢？前面我们讲过了，青梅果醋是在成酒后，进行醋酸发酵后，从而制成果醋的。

　　首先我们了解下基本工艺流程：青梅果醋生产线设备基本工艺流程：青梅鲜果分选→破碎→控温酒精发酵→离心分离→醋酸发酵→调配→过滤→灌装

　　前处理设备：包含破碎机、榨汁机、喂料泵等

　　发酵设备：配置控温酒精发酵罐、通风搅拌发酵罐或者自吸式醋酸发酵罐、储罐、渣汁分离设备、卫生级离心泵、转子泵等；

　　过滤系统：配置硅藻土过滤机、纸板精滤机或者错流膜过滤机；

　　灌装系统：配置高位罐、洗瓶、灌装封口设备、喷码、贴标设备等；

　　杀菌机：选择配置，根据工艺，配置前端超高温瞬时灭菌设备、后端隧道式巴氏灭菌。

　　公共设备：水处理系统、热能系统等

　　CIP在位清洗设备；一般配置三罐式、碱液罐、酸罐和热水罐、控制系统可选择自动或者半自动；

　　控制系统： 主要考虑罐体外部源加热、冷却、杀菌自动化温度控制，其它配置可以结合工艺和客户要求设计生产配置；

　　小型青梅酒酿造设备：鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→发酵→倒桶→陈酿→过滤分离→冷处理→调配→过滤杀菌→成品

　　小型青梅酒酿造设备制造企业必备的生产设备有：1．原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵，2．发酵设备：控温发酵罐，3．储酒设备：贮酒罐、输送泵，4．过滤设备：硅藻土过滤机、板框过滤机等，5．冷冻设备：冷冻机、隔热罐或速冻机，6．杀菌系统：锅炉或其他供热设施，7．设备：杀菌设备或过滤设备，8．灌装设备：半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。