无菌袋李子浓缩果汁生产线 20升日产30吨果汁加工设备工艺要点

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　　无菌袋李子浓缩果汁生产线 20升日产30吨果汁加工设备工艺要点：

　　1.原料选择：选择新鲜.成熟.风味好.香气浓郁.色泽稳定.汁多.酸味适度的原料，剔除霉烂果.病虫果.未熟果和杂质，以保证果汁的质量。

　　2.清洗：果实必须充分淋洗.洗涤。浆果类果实清洗须十分小心。分选果实，除去部分或全部腐烂果是生产***果汁的重要工序和必要步骤。否则，只要有少量霉烂果混入好料中，就会影响大量果汁风味。原料洗涤是减少农药，微生物污染的重要措施。带皮榨汁的原料更应重视洗涤。注意洗涤水的清洁，不用重复的循环水洗涤。有的原料洗涤还需加杀菌剂，如.等。

　　3.破碎：为了获得大出汁量，果实必须适度破碎。原料破碎的颗粒大小会影响获汁率。苹果和梨以破碎到0.3-0.4cm较好.葡萄只需压破果皮，蕃茄可用打浆机破碎取汁。破碎时喷入适量NaCl.柠檬酸或维生素C等抗氧化剂。打浆是广泛应用于加工带肉果汁和带肉鲜果汁的一种破碎工序。蕃茄.杏.桃.梨等果蔬，加热软化后能提高出浆汁量。

　　4.取汁：果蔬取汁有压榨和浸提两种，大多果蔬含有丰富的汁液，固以压榨法为多。仅在山楂.李子.乌梅等果采用浸提法。果蔬压榨效果取决于果蔬的质地.品种和成熟度等。果蔬汁加工所用压榨机必须符合下述要求：工作快.压榨量大.结构简单.体积小.容量大.与原料接触面有抗腐蚀性等。

　　5.粗滤：粗滤又称筛滤。对于混浊果蔬汁主要在于去除分散于果蔬汁中的粗大颗粒和悬浮物等粒，同时又保存色粒以获得色泽.风味和典型的香味。对于澄清果蔬汁，粗滤后还需精滤，或先行澄清处理后再过滤，务必除去全部悬浮颗粒。

　　6.澄清过滤。

　　7.均质脱气。

　　8.浓缩脱水。

　　9.杀菌：果蔬汁及饮料的杀菌工艺正确与否，不仅影响到产品的保藏性，而且影响到产品的质量。果蔬中存在着各种微生物（细菌.霉菌和酵母菌），它们会使产品变质；同时还存在着各种酶，使制品的色泽.风味和形态发生变化，杀菌的目的在于杀灭微生物和钝化酶。

　　无菌袋李子浓缩果汁生产线 20升日产30吨果汁加工设备工艺要点常用的杀菌方法有:

　　·高温或巴氏杀菌：果蔬汁加工传统的方法是先将产品热灌装于容器中，密封后在热蒸汽中杀菌。视产品的种类和PH值.容器大小，决定杀菌的条件，一般在60-100℃。低酸性蔬菜汁则采用高于100℃的加压杀菌。

　　·高温瞬时杀菌：对产品品质影响较小，可在120℃以上进行3-10s杀菌，即所谓的超高温杀菌（UGT）。

　　10.灌装：果蔬汁的灌装有热灌装和冷灌装两种。热灌装即果蔬汁杀菌后处于热的状态下进行灌装，利用产品的热量对容器内表面进行杀菌。冷灌装即灌装前不进行杀菌，冷却后进行灌装，如冷冻浓缩果蔬汁和一些冷藏果汁。

　　河南中意隆机械有限公司无菌袋李子浓缩果汁生产线 20升日产30吨果汁加工设备工艺要点可以为您提供的售后服务：

　　1.设备的安装调试：根据不同的生产设备委派有经验.工程师负责安装调试，按合同要求按期完成其工作，并验收合格进入正常生产。

　　2.售后服务档案化：顾客所购的生产设备安装调试后，所有相关信息将进入专项档案服务管理系统，使用运转情况会及时受到我公司的关注，具有快捷及时的服务及定期回访程序。

　　3.服务时间承诺：生产设备到达顾客厂房前请与售后服务部预约调试人员到达现场时间，根据要求会按期到达现场，设备运行中出现紧急情况不能处理时，直接反馈到售后服务部，工作时间外请于合同当事人或营销负责人取得联系，当接到通知后12小时到达现场。

　　4.技术培训：为保证顾客技术人员能够熟练掌握设备的性能及操作保养程序，除现场培训外，可向顾客提供到我公司内部接受专项技术的培训，根据实际需要将邀请顾客到我公司饮料生产实验厂.样板厂接受培训。

　　5.零配件的供应：常年充足供应零配件，随时快速办理电话邮购业务，大修配件计划可上门服务，为顾客节省时间及费用。

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　　7.承接设备的大.中.小修：公司承接大.中.小修理，修理用件以厂价10%优惠供应，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。

　　8.信息服务：为方便顾客更多的了解饮料市场发展及包装设备的发展趋势，我公司将及时向您通报新信息，定期向顾客邮寄我公司咨询杂志。

　　9.质量承诺：河南中意隆机械设备有限公司所提供的设备保证是全新.先进可靠的，符合工艺要求的产品，并自交货之日起保质一年（易损件不在三包范围之内）。