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地址： 河南驻马店市泌阳县泌阳县南高速路口收费站向北500米路西
| 品牌 |
中意隆 |
功率 |
200k |
| 灌装能力 |
2000瓶/小时 |
规格 |
50-100吨/年 |
| 外形尺寸 |
1700x1300x2100 |
型号 |
ZYL-50-100 |
| 种类 |
葡萄酒加工设备 |
加工定制 |
是 |
| 营销 |
定制设备 |
电源电压 |
380V |
| 酒损 |
1％ |
产品用途 |
果酒整套加工设备 |
| 包装 |
玻璃瓶 |
重量 |
2000kg |
| 生产能力 |
50-100吨/年 |
|
葡萄酒生产线—葡萄酒的生产工艺：
葡萄酒的生产工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺.储藏管理工艺.灌装生产工艺。充分成熟的葡萄→清洗.晾干.除梗→破碎.加糖→装桶.加亚→初发酵→后发酵→澄清→蒸馏.勾兑→装瓶.贮存。
1.清洗.除梗.破碎：将新鲜成熟的葡萄洗净晾干。要择去干瘪.的颗粒，因为腐烂的葡萄，含氮物质比正常的葡萄多，有利于杂菌繁殖，尤其有利于引起葡萄酒混浊的乳酸菌的繁殖。葡萄去除果梗，破碎后储存到不锈钢储存罐内。
2.调整葡萄汁：成熟的红葡萄在不加糖时，酒精度为12度左右。酿制酒精度稍高的酒，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精。
3.葡萄酒生产线—装桶.加亚：将调整后的果浆放人已消毒的发酵缸中，容积占80%，以防发酵旺盛时汁液溢出容器。在葡萄汁装桶后马上添加亚。
4.初发酵：发酵时，每天搅拌4次(白天两次，晚上两次)，将酒帽(果皮.果柄等浮在表面在缸中央形成的一种盖状物)压下，使各部分发酵均匀。在26～30℃的温度下，初发酵经过7-10天就能基本完成。若温度过低，可能延长到15天左右。发酵在发酵罐内完成，发酵罐可以控制发酵温度。
5.葡萄酒生产线—压榨：通过泵和过滤器，将初发酵完成的打到后发酵罐内进行后发酵和陈酿。
6.后发酵及成酿：经过后发酵将残糖转化为酒精，酒中的酸与酒精发生作用产生清香的酯。加强了酒的稳定性，在后发酵及陈酿期间要进行倒酒。一般在酿酒的一个冬天进行一次倒酒，翌年春.夏.秋.冬各倒1次。酿酒后第1年的酒称为新酒，2-3年的酒称为陈酒。贮藏时间越长，味道越浓，稳定性也越强。
7.葡萄酒生产线—澄清：可以自然澄清，也可以人工澄清。自然澄清需要很长时间，人工澄清可采用加胶的方法。
8.葡萄酒的调配：葡萄酒发酵结束后，往往酒精度不够，味也不甜。一般酒精度稍高且甜的红葡萄酒，是调配的葡萄酒。一般加酒精和白砂糖。加糖时，先将糖用葡萄酒溶解，根据需要调制成适口的红葡萄酒。
9.装瓶.贮存：根据包装的要求选择不同的瓶或罐进行装瓶贮存。
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