中小型巴氏牛奶生产线设备 全自动巴氏奶生产加工设备

一.什么是牛奶巴士灭菌：

　　巴氏灭菌主要为牛奶的一种灭菌法，小型巴氏奶生产线既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，小型巴氏奶加工设备在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，小型巴氏奶生产线作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌，小型巴氏奶生产线也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。

　　通常，小型巴氏奶加工设备市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，先进行低温处理，然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然，牛奶加工设备具体的处理过程和工艺要复杂的多，小型巴氏奶加工设备不过总体原则就是这样。

二.牛奶为什么要采用巴氏灭菌法？

　　巴氏奶的生产工艺：

　　乳品生产线巴氏奶的生产工艺流程：制冷储奶罐—过滤—预热（板式）—均质—灭菌（板式）—降小型巴氏奶生产设备温（板式）—制冷罐（立式）—灌装

　　制冷储奶罐：牛奶制冷罐适用于收奶中心.收奶站.牧场.乳品厂.食品厂和饲养奶牛户小型巴氏奶生产设备的理想贮存.冷却集贮设备。牛奶制冷罐牧场机械化挤奶的重要配套设备，更适用于手工挤小型巴氏奶生产设备奶的牧场.收奶站乳品生产线厂家及乳品厂冷却，贮存鲜奶,也可冷却.贮存其它液体物乳品生产线厂家料,牛奶加工设备使冷却原奶保持佳状态，防止细菌繁殖产生。

三.小型巴氏奶生产线,设备名称：牛奶灭菌罐

　　型号：600型

　　产量：600公斤

　　外形尺寸：1400*1400*2050

　　罐体尺寸：1000*750*3

　　搅拌器转速:36r/min

　　加热面积：1.6平方米

　　搅拌电机功率：0.55kw

　　工作压力：0.09mpa

　　物料进出口：45mm

　　整机重量：250公斤

　　功率：20KW

四.小型巴氏奶生产线主要设备：

　　1.均质机械设备：均质就是通过把较大的脂肪球颗粒粉碎成无数接近于液体分子大小的脂肪球微粒，并使之均匀一致地分散在乳液中使奶更白更香。

　　2.灭菌设备：巴氏灭菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少细菌的数量。

　　3.发酵设备：酸奶发酵罐为圆柱形，小型巴氏奶生产线,底盖和顶盖均为碟形或锥形。罐顶装有人孔.视镜.进料管.接种管.压力表和测量仪表接口管等。罐底装有排料口。

　　五.巴氏奶生产线全自动灌装线设备配置：

　　1.设备由灌装机.旋盖机.喷码机.动力头.输送线组成。

　　2.适用于各类瓶型的灌装.旋盖.压盖.喷码。

　　3.灌装机配备了特有的回吸系统。不仅消除了奶类物料，灌装中的气泡现象，而且提高了灌装精度。

　　4.旋盖机采用触摸屏+变频器的电器组合，从而实现了生产速度的一键调节。

　　5.喷码机选用进口喷头，使喷码更加清晰，提高了产品档次。

　　6.整线匹配合理，自动化程度高，灌装.旋盖.喷码无需人工干预。