东莞市中堂镇食堂承包餐饮服务公司

　　广东盛农膳食服务公司是一家为广大企业工厂、学校提供食堂承包、粮油农副产品批发服务的大型餐饮服务公司。多年来以其诚实守信的经营理念，提供快捷便利的餐饮服务在行业中树立了良好的口碑。公司遵循以人为本的用人原则，广泛烹饪人才具有雄厚的资金实力，对承包大中型饭堂有优势。自公司成立以来，秉承“规范经营，诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风、科学的管理体系、美味实惠的烹饪技术深受众多企业管理者和员工的好评，树立 了良好的企业形象。现已成为了一个连锁承包、连锁经营、统一管理、颇具规模的餐饮服务公司。

　　为真正做到全心服务让利员工，公司客户分布于惠州、深圳、东莞各地，拥有蔬菜、养殖基地，粮油、副产品批发基地，物流配送车队，设立岗前培训中心，食品卫生检测中心，营养配餐中心等。

　　在公司业务不断拓展下，规模化、集约化的运营，在食材采购和运输方面有效的节约成本，进一步提升公司之竞争力：对食材的品质和标准严格把关， 为消费者的健康提供了严谨慎保证，广东盛农物流配送中心化验室的设施齐全，对蔬菜及其原材料的检测，如细菌、农药及重金属的检测等，以及从采购原材料到出口，都经过的检测。测员检测，所以我们能保障，让您吃得更开心、更放心！

　　企业职员餐食堂承包的3种模式为：固定餐，半固定半自由，完全自由餐。

　　1．所谓的完全自由餐是：员工在饭堂用餐前，可自由选择是否在饭堂餐，或可以选择不同窗口以及不同价位的食品消费；食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；

　　2．员工固定餐规划

　　餐类 早、中、晚（三餐） 伙食标准

　　员工餐 （二荤二素）选一荤一素—汤 饭 7元/人/天

　　二荤一素一汤 饭 8元/人/天

　　二荤二素一汤 饭 9元/人/天

　　三荤一素一汤 饭 10元/人/天

　　一、企业饭堂自由餐承包方式:

　　（1）运作方式：（先试用一个月，满意后再合作）

　　1.贵司将场所、原有厨房设施设备清点备案后，交于我司使用，不足之小件厨具可由我司负责添置。另：在使用过程中，除自然损耗外，如有人为损坏或失，我司照价赔偿；

　　2.统一用IC卡消费，可消费正餐，也可在消费正餐的基础上再加餐（即可），不够消费时可自行。

　　（2）经营方式：

　　A、膳食公司权责与义务

　　1.承担厨房场地租金及厨房内的水、电、燃料费用；

　　2.厨房设备、设施的维护；

　　3.免费为贵司员工购买饮食责任险（200-500万）；

　　4.饭堂餐厅记费系统的提供及维护；

　　5.严格履行承包合约、遵守各项条款；

　　6.生、鲜、干货的集中采购配送及严格验收；

　　7.菜单的搭配、菜品的烹调与分配；

　　8.准时、保质、保量的开餐；

　　9.厨房工作人员的招聘、管理及薪资；

　　10.餐厅及厨房周边的清洁卫生；

　　11.消防的协作；

　　12.随时接受贵司相关部门的监督和改善建议；

　　B、贵司权责与义务

　　1.提供餐厅、厨房场地；

　　2.我方驻贵司工作人员住宿的提供；

　　3.每日我司食堂采购食材的监督；

　　4.卫生、菜质量的定期严格考核；

　　5.食堂的配合与支持；

　　二、此种方式的特点是：

　　1、自由餐是IC卡上随时随意在饭堂选择不同价位的窗口来消费。

　　2、如果员工的餐费不到一个月用完了怎么办？还有一套专为员工IC卡现金的系统；员工自己可持IC卡及现金到处，现金处由食堂自行办理。

　　3、企业给予饭堂承包商无保障营业额，承包商须加强饭堂伙食质量与服务管理，不断推陈出新策划适合员工需求的菜式，提高员工在饭堂的餐率，才能达到盈利的目的。

　　4、企业管理简单、明了，只要提供设备、场地、水电即可。

　　5、由于员工自由、自由消费，企业只要安排适当管理监督的人员即可，可为自己减少许多烦恼。

　　6、当月的餐费消费不完，卡上的餐费不会清零，可持续用完为止。

　　【本公司已购买平安公司千万元饮食类公众责任，伙食质量有保障】

　　【员工食堂承包方式】：

　　1、贵司无偿提供：水、电、厨房设备水池、风扇、饭厅、餐台、餐椅等厨房设施，并提供我方厨务人员宿舍等。

　　2、委派我司、管理员驻厂长期工作，调派精英技术骨干加入，力求将贵司食堂打造为该地区耀眼的明星样板食堂。

　　3、员工供餐规划：

　　a.固定餐餐

　　第二天实际餐人数须在当天下午6点钟前（或月报餐）将人数单提供给我司，并作为结算伙食费的依据，每月按贵司所提供人数 单结款。

　　b.自由餐形式餐

　　贵司员工可自由选择是否在饭堂餐，我司提供多品种饭菜，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡消费 餐，月底我司根据员工每天的金额与贵公司对帐，并按此与贵公司结算。

　　c.自由点餐模式：

　　每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等，价格为1.00—5.00元等多个级别的餐费标准供餐，员工可按照自 己的喜好自由选择，凭IC卡消费，按照每个单碟菜价总计算，月底结算时，按照每个员工每餐的消费总价造表与贵公司对帐，并按 此与贵司结算。

　　企业职员餐食堂承包的3种模式为：固定餐，半固定半自由，完全自由餐。

　　1．所谓的完全自由餐是：员工在饭堂用餐前，可自由选择是否在饭堂餐，或可以选择不同窗口以及不同价位的食品消费；食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；

　　2．员工固定餐规划

　　餐类 早、中、晚（三餐） 伙食标准

　　员工餐 （二荤二素）选一荤一素—汤 饭 7元/人/天

　　二荤一素一汤 饭 8元/人/天

　　二荤二素一汤 饭 9元/人/天

　　三荤一素一汤 饭 10元/人/天

　　本公司近年来广揽烹饪人才及企业管理人才，现已具有雄厚的餐饮服务实力，拥有大型种植基地，并与各地养殖、种植基地、大型农批直接挂勾。本着“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承“以人为本，以食为天”的宗旨，运用规范的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客户的。不断的加大厨师团队建设提升膳食服务品质，培养和储备了批的的管理、技术人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。

　　聘请了卫生监督机构在公司培训部对清洁卫生进行的培训，我们从的队伍中抽出骨干，提升为训导厨师、训导厨工及训导服务员，按公司的培训计划及教程安排，由训导厨师负责实施培训计划的实施。

　　【员工食堂承包方式】：

　　1、贵司无偿提供：水、电、厨房设备水池、风扇、饭厅、餐台、餐椅等厨房设施，并提供我方厨务人员宿舍等。

　　2、委派我司、管理员驻厂长期工作，调派精英技术骨干加入，力求将贵司食堂打造为该地区耀眼的明星样板食堂。

　　3、员工供餐规划：

　　a.固定餐餐

　　第二天实际餐人数须在当天下午6点钟前（或月报餐）将人数单提供给我司，并作为结算伙食费的依据，每月按贵司所提供人数 单结款。

　　b.自由餐形式餐

　　贵司员工可自由选择是否在饭堂餐，我司提供多品种饭菜，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡消费 餐，月底我司根据员工每天的金额与贵公司对帐，并按此与贵公司结算。

　　c.自由点餐模式：

　　每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等，价格为1.00—5.00元等多个级别的餐费标准供餐，员工可按照自 己的喜好自由选择，凭IC卡消费，按照每个单碟菜价总计算，月底结算时，按照每个员工每餐的消费总价造表与贵公司对帐，并按 此与贵司结算。

　　工厂员工食堂承包的3种模式为：固定餐，半固定半自由，完全自由餐。

　　1．所谓的完全自由餐是：员工在饭堂用餐前，可自由选择是否在饭堂餐，或可以选择不同窗口以及不同价位的食品消费；食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；

　　2．员工固定餐规划

　　餐类 早、中、晚（三餐） 伙食标准

　　员工餐 （二荤二素）选一荤一素—汤 饭 7元/人/天

　　二荤一素一汤 饭 8元/人/天

　　二荤二素一汤 饭 9元/人/天

　　三荤一素一汤 饭 10元/人/天

　　工厂员工食堂承包的3种模式为：固定餐，半固定半自由，完全自由餐。

　　1．所谓的完全自由餐是：员工在饭堂用餐前，可自由选择是否在饭堂餐，或可以选择不同窗口以及不同价位的食品消费；食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；

　　2．员工固定餐规划

　　餐类 早、中、晚（三餐） 伙食标准

　　员工餐 （二荤二素）选一荤一素—汤 饭 7元/人/天

　　二荤一素一汤 饭 8元/人/天

　　二荤二素一汤 饭 9元/人/天

　　三荤一素一汤 饭 10元/人/天

　　职工食堂承包合作方式：

　　1．我公司可先试做1-3个月，贵方满意后再签正式合同；

　　2．贵单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）；

　　3．我公司可垫付贵单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次；

　　4．食堂人员工资及一切福利待遇由我公司负责；

　　5．公司员工自由选择我公司所提供的各类菜式餐，我公司根据菜式定出合理价格，贵公司员工以现金购买饭卡或以IC卡的形式进行餐。

　　利润来源

　　1．依托自设采购（配送）中心之优势，统一采购于生产基地，统一配送原材料，降低采购成本；

　　2．加强技术管理，提高菜肴的合理搭配，合理烹调，杜绝浪费；

　　3．不断进行技术开发，创研新菜品，使员工常吃常新，稳定客源市场；

　　4．科学管理，规范使用各项设备、设施，减少维修费用，合理使用水、电、燃料，杜绝浪费。

　　发展规划

　　1．形式以珠三角为基点的全国餐饮服务网络，打造饮食行业信得过的企业；

　　2．积探索餐饮经营的发展方向，向国际餐饮企业迈进；

　　3．引入战略投资者，加快资本运营，实现公司快速发展。

　　如何选择饭堂承包商

　　1．承包商是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。

　　2．承包商是否具备成功的饭堂管理模式，在承包商是否具备成功的饭堂管理模式，是我公司要进行重点评估的内容，因此要求承包商及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。

　　3．必须实地考查承包商的投资规模，审慎评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。