联系人：黄桂宇
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中国招标投标网 |
检测认证机构名称 |
中国招标投标网 |
| 行业 |
商务服务 |
认证种类 |
ISO体系、企业资质、AAA、岗位证 |
| 服务内容 |
ISO体系、企业资质、AAA、岗位证 |
服务电话 |
19924752298 |
餐饮管理企业服务能力等级 证书办理材料
餐饮管理的内容
1、餐饮企业人力资源管理
2、企业经营效益管理
3、企业物资原料的管理
4、企业产品质量的管理
5、企业工作秩序管理
6、企业安全卫生管理、
餐厨垃圾饲料化
餐厨垃圾中的营养成分易被动物消化利用，是良好的饲料原料。目前餐厨饲料化的主要技术有生物法和物理法。生物法采取微生物发酵技术制成发酵饲料，但存在着处理周期长、菌种的选择管理、工艺复杂等缺点，难以大规模推广。物理法是将厨余脱水后进行干燥消毒，粉碎后制成饲料，
但这种处理方式存在着很多不足。由于脱水后的厨余垃圾导热性能较差，传热速度慢，直接干燥容易造成受热不均，加剧碳水化合物焦糖化和美拉德反应(Maillard reaction) 等非酶型褐变反应，而且物料与氧气直接接触，加快了油脂氧化酸败的速度。此外，由于微生物的抗热性随水分的减少而增强，
因此干热消毒所需的温度和时间偏高，对营养物质，特别对维生素等热敏性物质破坏显著。干热处理不能从根本上改善物料的脱油性能，需要单独配备脱脂设备去除油脂，提高了生产成本，而且也无法解决厨余垃圾含盐量过高的问题。因此急需研究开发适于处理我国厨余垃圾，并能同时实现资源化和无害化的新的厨余垃圾饲料化处理技术。
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