联系人：黄桂宇
邮箱：
电话：15818790182
地址： 广东深圳市龙华区山咀头创客大厦
| 品牌 |
中国招标投标网 |
检测认证机构名称 |
中国招标投标网 |
| 行业 |
商务服务 |
认证种类 |
ISO体系、企业资质、AAA、岗位证 |
| 服务内容 |
ISO体系、企业资质、AAA、岗位证 |
服务电话 |
19924752298 |
餐具清洗消毒资质证书一级 办理资料
清洗方法
采用手工方法清洗的，应按以下步骤进行
1.刮掉餐用具表面的食物残渣；
2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；
3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。
采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作
消毒方法
物理消毒1.采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；
采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。
化学消毒
主要为使用各种含氯消毒剂消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂和参数。
使用含氯消毒剂的消毒方法：
1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，二氧化氯消毒剂的有效氯浓度宜在100mg/L～150mg/L，其他含氯消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上；
2.将餐用具全部浸入配置好的二氧化氯消毒剂消毒液中10～20分钟，其他含氯消毒剂5分钟以上；
3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。
保洁方法
1.餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒方可使用，防止餐用具受到污染；
2.及时将消毒后的餐用具放入专用的密闭保洁设施内。
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