KHG05快烘腊肠烘干机 空气能腊肉烘干机 热泵烘干源头工厂

　　快烘空气能腊肠腊肉价格仅供参考，设备都是需要定制，价格请咨询客服后在下单。

　　公司始终坚持以“满足客户需求”为己任，公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，以“超乎客户期望”为宗旨。广建销售网络，不断扩大市场份额。以“锐意开拓、止足”的经营方针，赢得了新老客户的青睐和大力支持。

　　空气能烘干的产品种类有：腊肉、腊肠、金银花、金丝皇菊、胎菊、生蚝、鱿鱼、荔枝、龙眼、花椒、辣椒、米粉、柿子、木材、工业产品、小白菜、白术、白芍、红枣、枸杞、木瓜、柠檬、木耳、灵芝、食用菌、海参、红薯、油菜籽、蔬菜烘干等等各地需要烘干的产品。

　　快烘烘干腊肠工艺，烘干效果均匀，色泽好看，以下流程仅供参考，不明之处联系客户咨询。

　　空气能烘干腊肠的好坏除了与腊肠的配料工艺有关系，更主要取决于腊肠的干燥工艺，腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分，使其达到成品的标准含水量，还影响腊肠的色香味等外观的指标要求。

　　1、烘干腊肠等速干燥阶段

　　历时5-6小时，在腊肠装入烤房2小时内温度快速升温到60-65度，目的是使新鲜的腊肠在两小时内达到内外温度一致，升温的过程也是调味料和肉的发酵过程，可以控制肉不变色，不变味。预热时间后，调节温度至45-50度。这一阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期

　　2、减速干燥阶段

　　历时15-18小时，发色期和收缩定型期。

　　3、发色期

　　温度控制在52-54度，时为4-6小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，且肠衣开始收缩。

　　4、收缩定型期

　　收缩定型期持续11-12小时，在这个期间腊肠内部的水分含量持续减少，腊肠明显收缩，外表出现不平的现象

　　5、快速干燥阶段

　　本阶段中干燥速度的决定性因素是温度，为了强化干燥的速度，温度升温到60-62度，烘干时间控制在22-24小时，腊肠最终烘干的温度控制在17%以下