蒜片菌设备

　　红枣片微波烘干设备、红枣微波烘干杀菌设备

　　微波红枣烘干设备可适用于新疆大枣、乐陵小枣、沧州小枣的烘干杀菌，也可进行脆枣、脆枣片的烘干杀菌。

　　针对大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素且红枣肉质饱满，因此在烘干红枣片时作用于物料上的温度就不能太高，以免损失红枣的营养成分。

　　微波烘干大枣产品的质量：①干枣清洗后干燥到20%左右，经过微波干燥杀菌后的枣型饱满，红枣颜色不变，延长保质期。②经微波烘干后的大红枣片，松脆、口感好、颜色与原红枣一样，*有市场价值。

　　红枣微波烘干杀菌特点：

　　1、加热、烘干、杀菌快速均匀；

　　2、低温杀菌，达到食品菌落总数标准要求，保留绝大部分营养成分，真空包装保质期可达一年以上；

　　3、烘干、杀菌一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上；

　　4、用电安全环保卫生，无污染；操作灵活方便，占地面积小，节省人工。

　　红枣片微波烘干设备主要参数：（示例）

　　1、产品型号：LW-36HM8

　　2、微波场：高Q谐振系统

　　3、波导：BJ26

　　4、视频监控系统：清晰直观的了解物料运行状态

　　5、温控系统：配置进口测温探头

　　6、微波输出功率：36KW（分段可调）

　　7、额定输入电功率：≤55kVA

　　8、输送带宽度：660mm

　　9、外形尺寸（L×W×H）：约13800×1215×1650mm

　　10、腐竹微波干燥设备脱水能力：≥50KG/H

　　红枣片微波烘干工艺要注意的问题：

　　1.温度控制

　　对红枣进行烘干时，要特别注意物料温度的控制，不能片面追求速率和水分蒸发效率，要防止中心温度上升过快造成焦糊现象。因此，微波照射时间控制在190s内，红枣表面温度控制在70℃以下，红枣烘干品质*。

　　2.含水率

　　物料含水率是一个很重要的质量指标，它直接关系到物料的口感是否适宜、物料色泽是否鲜艳，以及储存时间的长短。考虑到保质期和储存难度，一般认为干枣的含水率越低越好。但我们研究发现，含水率在21％左右的干制红枣，口感*，效果*。

　　红枣微波干燥设备可以根据用户的实际产品和产量来设计制造不同规格的红枣微波烘干设备。公司有生产实验样机，满足红枣微波烘干生产实验要求。我们有红枣微波干燥设备国内外客户案例，欢迎来人来电咨询洽谈。