联系人：孙先生
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地址： 中国 山东 济南市济南市槐荫区美里东路肖屯工业园
| 品牌 |
立威 |
型号 |
lw-20hmv-4x |
| 形式 |
带式 |
操作方式 |
连续式 |
| 生产能力 |
500瓶/分 |
输送带宽度 |
0.8mm |
| 压缩空气 |
0Mpa |
杀菌时间 |
30 |
| 杀菌率 |
99.99% |
功率 |
40kW |
| 电源 |
380V/Hz |
售后服务 |
1年 |
| 规格 |
隧道式 |
外形尺寸 |
14450mm*1410mm*1650mm |
| 重量 |
1000kg |
适用行业 |
餐饮,其他 |
常规的牛肉干工艺要点如下：
鲜黄牛肉采购、储存：采购鲜黄牛肉肉质符合《GB2707-2005鲜冻畜肉卫生标准》；进厂后，在冷冻库—18℃以下温度下储存。设专人管理，定期巡回检查。
分割、成型：使用清洗消毒过的工器具和工作台操作。盛装原料、半成品的容器，必须经清洗消毒，保持清洁卫生，消毒剂在使用条件下必须安全有效。
清洗：清洗用水符合GB5049生活饮用水要求。为自来水公司输送的生活饮用水。自备水井水管道采用HDPE专用管材，其接口为热融接加密封胶双层密封；生产区管道架空敷设；管道管件采用同质同材；特殊管件采用304食品级不锈钢材质。设专人管理，定期巡回检查。原水输送至原水罐储存。每年检验一次。
调料浸泡：调料符合验收准则；浸泡温度℃；时间H。
煮（卤）制、油炸：热加工温度℃；时间H。
风（烘）干：风（烘）干温度℃；时间H。
拌料：车间全部采用防静电无尘彩钢板吊顶，非作业无人时段开启紫外线灭菌设备杀菌。进入车间人员必须经过更衣、洗手、脚踏消毒等程序。
灭菌：用紫外线杀菌灯管对拌料后半成品进行灭菌。
包装：操作工按包装操作要求进行包装。包装车间定期进行消毒，非作业无人时段开启紫外线灭菌设备杀菌。进入车间人员必须经过更衣、洗手、脚踏消毒等程序。外包装物从仓储室进入包装间；用于包装食品的物料必须无毒、清洁卫生，符合家标准。
成品检验、入库和储存：成品库房为无窗避光仓库。成品在包装后应按产品、规格、生产班次、批次分别堆垛，做到堆垛整齐，批次清楚，并有明显的标识。
牛肉干加工新工艺牛肉干微波烘干设备而用微波设备加工牛肉干，只需要鲜黄牛肉采购、储存-调料浸泡-微波烘干烘烤-包装-灭菌即可，微波烘干烘烤的牛肉干不油腻，口感好，肉劲道，宜手撕，可即食，达到食品安全标准。
牛肉干加工新工艺牛肉干微波烘干设备内蒙王总来公司实验考察，当时实验做出来的牛肉干不管是卖相、口感上都出乎意料，比王总之前的加工方式更自动化，更干净卫生，食用更健康，关键的是比之前加工的牛肉干口感、卖相上有了大的提高。
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