腰果烘烤设备

　　腰果烘烤机也叫微波腰果烘烤设备，主要用于紫皮腰果烘烤、越南腰果烘焙、带壳腰果烘焙、无皮腰果、核桃、瓜子、松子、杏仁、花生、夏威夷果、碧根果、巴旦木等各类坚果类及五谷杂粮类的烘烤、熟化、烘干处理。

　　在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　腰果采用微波烘烤机具有以下特点：

　　1、烘烤迅速快

　　微波干燥与传统干燥方式完全不同。它是使被干燥物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到烘烤温度。

　　2、烘烤均匀

　　无论物体各部位形状如何，微波烘烤均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以烘烤均匀性好，不会出现外焦内生的现象。

　　3、节能高效

　　由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比滚筒式节能1/3以上。

　　4、防霉、杀菌、保鲜

　　微波干燥具有热效应和生物效应，能在较低温度温度下灭菌和防霉。由于干燥速度快、时间短，能 大限度地保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成份。

　　5、工艺先进

　　只要控制微波功率即可实现立即干燥和终止。应用人机界面和PLC可进行干燥过程和干燥工艺规范的可编程自动化控制。

　　6、安全无害

　　由于微波能是控制在金属制成的干燥室内和波导管中工作，所以微波泄漏极少，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染食物，也不污染环境。

　　微波腰果烘焙设备应用是利用微波加热的原理，在短时间内将物料加热到所需要的温度。由于微波加热是对物料内外同时加热，因此加热时间短、升温时间快。一般微波在烘烤设物料时，可在2—3分钟将物料加热至100℃以上，由于物料在短时间内受热，水分在物料内部被快速的排出，由此烘烤出来的成品口感香脆。

　　微波腰果烘烤设备主要技术参数：

　　1、设备型号：LW-30HM9 (隧道式)

　　2、输入电源：三相五线380V±10%50Hz±1%

　　3、整机功率：45KW

　　4、微波功率：30KW（可调）

　　5、设备外型尺寸：14110×1362×1700mm （长*宽*高）

　　6、输送带宽度：650mm（网状输送带）

　　7、微波泄漏量：≤5mw/cm2（符合国家GB10436—89标准）

　　8、设备烘烤产量：150~200公斤/小时

　　9、制造商：山东立威工业微波设备有限公司

　　微波腰果烘烤设备是众多食品微波设备的一种，物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导，时间短，速度快，卫生，高效。

　　同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比，微波烘焙设备流水线作业，全不锈钢制作，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。

　　应用范围：

　　微波烘焙设备可用于对黄豆、黑豆、花生米、青稞、人造米、淡水虾、核桃、板栗、核桃仁、葵花子、杏仁、榛子、开心果等产品的烘焙、烘烤、熟化处理。

　　微波烘焙设备好于常规烘焙工艺，烘焙温度低，也称为低温烘焙设备，烘焙温度约100—130℃，这是常规烘焙设备不能取代的。

　　操作方式：

　　腰果烘烤机为全不锈钢制造，采用PLC自动化控制或按钮控制、设备功率可调、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料进出料系统等。微波管采用国外进口品牌，变压器可选择油浸水循环冷却式或风冷式，可确保设备24小时连续工作。

　　腰果烘烤机由于用途工艺不一样，设备的设计制造也不一样，设备大小可根据产量来定做，详细的设备技术参数及价格请联系我们以便准确提供，我们会根据你的应用需求定制设备方案。