联系人：孙先生
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地址： 中国 山东 济南市济南市槐荫区美里东路肖屯工业园
| 品牌 |
立威 |
型号 |
LW-20HMV-4X |
| 结构形式 |
单级式 |
干燥介质 |
空气 |
| 适用物料 |
多种可用 |
加工定制 |
是 |
| 单元数 |
4 |
带宽 |
0.5m |
| 干燥段长 |
0.05m~0.1m |
铺料厚 |
1mm~50mm |
| 使用温度 |
60℃ |
蒸汽压力 |
0.1MPa |
| 蒸汽耗量 |
0.1kg/h |
干燥时间 |
10小时 |
| 干燥强度 |
16kg水/h |
传热面积 |
10㎡ |
| 功率 |
20kW |
转速 |
0.3r/min~4.5r/min |
| 重量 |
1000kg |
外形尺寸 |
9770mm*1500mm*2830mm |
| 货号 |
01 |
应用领域 |
食品,医药 |
| 占地面积 |
10 |
规格 |
隧道式 |
微波大豆脱腥生产工艺目前研究认为豆腥味产生的机理是：破碎的大豆在空气中，脂肪氧化酶的催化作用，使多不饱和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氢过氧化物所致。所以破碎前钝化脂肪氧化酶的活性是脱腥的关键，加热能使其丧失催化不饱和脂肪酸氧化的能力。然而加热时间过长又会出现溶解度差，大豆利用率低的现象。新型的大豆粉（脱腥豆粉）生产，采用微波技术对大豆进行干燥和脱腥，将传统的湿法生产工艺改为干法生产工艺，即大豆不经水泡，直接脱腥，磨粉。缩短整个豆粉生产工序流程.进一步提高了大豆粉的质量。微波脱腥大豆粉生产工艺:该工艺将大豆经分拣机分选后，由输送带送入微波加热器，经微波辐射数分钟，进行脱腥和杀菌处理。微波的穿透加热不受颗粒大小及热传导等因素影响。优于常规的热传导，辐射，对流等加热方式。微波大豆粉脱腥机 微波脱腥设备厂家
脱腥豆粉的应用范围用微波脱腥设备生产的脱腥豆粉除可直接冲调饮用外，还可以作为基础原料掺入到其它食品中，改变食品风味，例如： 1. 用豆粉做面包，有防止淀粉老化的效果，并增加营养，改善风味。 2. 制作方便面时，掺入一定的豆粉，能起防止油渗透作用，节省油炸方便面用油量。 3. 小麦粉加水捏合可以出现面筋，有弹性，制造面包就是利用这种性质，这时如预先在面粉中混入大豆粉捏合，为了要制出具有相同粘弹性质，需要格外加大量的水，表示大豆粉有很大的保水性。 4. 在香肠中添加大豆粉，可使油脂能够聚集在一起，改善香肠的口味。 5. 制造巧克力糖时，添加豆粉可减少甜度，在夏日巧克力也不会变软，很有咬劲。
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