| 型号 |
型号齐全 |
适用范围 |
于学校，机关食堂，更适合于风味小吃 |
| 加工定制 |
是 |
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巩义市方锐机械厂生产各种冷面机、凉皮机、面皮机、米线机、粉丝机、牛筋面机、洗面和面机、冷面机、擀面皮机等食品机械，巩义方锐机械实行质量“三包”，免费提供各种食品的生产技术和食用配方，设备免费办理托运，价格优惠。购买方锐机械设备，买着放心、用着省心、开心。您如果对以上产品感兴趣，可到我厂实地考察，我们可以给您现场演示，免费传授操作技术、赠送配方，大型机器可以。
冷面机的操作（以方锐冷面机为例）
一、面的调配
1、配料：面粉70斤、玉米淀粉30斤。面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的盐，再加入食品添加剂筋力源（提前用温水溶解），混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
4、面条捞出后应把水放净，喷少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
注意事项
冷面机维护与保养
1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。
2、经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。
3、如停机时间过长，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黄油一备下次再用。
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