供应实验型果蔬脆片真空油炸机诸城奥普机械支持定制

　　真空油炸又叫低温油炸，是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。果蔬脆片是新鲜蔬菜水果，运用双透双渗脱水工艺，保留了果树中的营养成分和微量元素。

　　1、非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品的油炸过程，该产品是膨化食品、油炸食品的换代产品；

　　2、常温下易保存——方便食用、开袋即食，成品保质期可达12个月。

　　3、另外还有其它各种规格和口味的产品“三 不 变”：即产品颜色、营养、味道不变化；不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；高营养、低脂肪——采用HACCP质量控制系统。

　　真空油炸机节能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的温度在80-120℃左右，油不容易氧化发黑，可以长时间使用。且油炸成品不变色、不破坏成分，限度保持原有营养，油炸成品含油量低于20%，在真空状态下，降低油的沸点，油炸成品蓬松度高。

　　适用范围：

　　1、面食类：麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等；

　　2、肉食类：扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄；

　　3、坚果类：花生米、青豆、蚕豆、葵花籽；

　　4、豆制品：豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参；

　　5、海产品：各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔；

　　6、其它类：蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。