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| 品牌 |
峰泽农业 |
厂家/品牌 |
峰泽农业 |
| 品种 |
三文鱼 |
生长方式 |
养殖 |
| 生长环境 |
淡水 |
用途 |
食用 |
| 等级 |
一级 |
体重 |
5kg |
| 体长 |
90cm |
成活率 |
80% |
| 养殖时间 |
2020m |
包装方式 |
散装/礼盒 |
| 包装规格 |
5kg |
储存方式 |
低温冷藏 |
三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病。一周两餐可以降低三分之一的心脏病死亡概率。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，这是一种非常强大的抗氧化剂。其中所含的ω-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质，可增强大脑功能，预防老年痴呆症，防止视力下降。
挪威三文鱼主要指大西洋三文鱼，呈梭形，鳍黑色，侧线的黑点最容易辨认。三文鱼生长在挪威冰冷的深海中，肉质鲜嫩、坚实，色泽鲜橙红色，弹性柔嫩、光滑、富有活力。而且它的营养价值也不是小事，欧米伽-3的高含量让它成为世界上最健康的鱼。
挪威三文鱼是挪威最值得骄傲的食物。几乎可以吃遍全身，不同的烹饪方法可以保证的口感品质。挪威最传统的吃三文鱼的方式是将切好的三文鱼放入沸水中煮开，蘸一点盐。只是受日本饮食的影响，挪威人逐渐开始喜欢尝试三文鱼生鱼片。
让挪威人更加自豪的是鲑鱼生长环境的保护和适当的规定。在挪威，鲑鱼养殖场通常是最美丽、最原始的海湾。这里的每条鲑鱼都有养鱼者贴的独特标签，这确保了挪威鲑鱼的质量。完全的大马哈鱼受到严格的法律保护，任何人都不能故意侵犯大马哈鱼。
但是三文鱼并没有被列入挪威食谱，生活在极度寒冷地方的人更喜欢吃当时的大块烤肉。然而，在次世界大战期间，挪威人民被迫使用鲑鱼而不是油腻的猪排来满足他们的渴望。愤愤不平的挪威人意外发现，食用三文鱼后患循环系统疾病的人数大幅下降。之后，当他们尝到甜头时，他们爱上了鲑鱼
三文鱼是挪威人最不可缺少的家常菜。每年圣诞节，挪威的餐桌上都有一条抹了黄油和新鲜柠檬汁的三文鱼，它的地位几乎和中国的饺子一样。奥斯卡之后还会举办另一场有趣的年度晚宴。主办方将拿出金像形状的挪威熏鲑鱼配鱼子酱，安慰那些没有获奖的电影工作者。
熟能生巧。挪威人在鲑鱼方面也发展了许多独特的技能。他们大多一眼就能看出一条鱼是否新鲜，所以挪威当地的餐馆基本上只供应这种鲑鱼。处理三文鱼的挪威刀工也堪比熟练工，从鱼的脊骨切回到尾巴，直直地切下鱼的白色脂肪层，整齐美观的鱼就被切掉了。
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