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| 品牌 |
峰泽农业 |
厂家/品牌 |
峰泽农业 |
| 品种 |
三文鱼 |
生长方式 |
养殖 |
| 生长环境 |
淡水 |
用途 |
食用 |
| 等级 |
一级 |
体重 |
5kg |
| 体长 |
90cm |
成活率 |
80% |
| 养殖时间 |
2020m |
包装方式 |
散装/礼盒 |
| 包装规格 |
5kg |
储存方式 |
低温冷藏 |
说到挪威，你的印象是什么？美丽的极光，寒冷的天气还是狭窄的海湾？这样恶劣的环境和极端的气候有时是美丽的风景，但也是对生活的挑战。然而，正是如此独特的自然条件，造就了许多来自挪威的美味海鲜。就连当地人都笑着说:虽然这个环境对人类来说并不完美，但对鱼群来说还是挺完美的。利用这个凉爽的食欲之秋，我们计划了一系列的各国农业和海鲜产品之旅，带大家一起发现更多配料的美味故事。朋友们，不要落后。为冬天储存一些热量。
作为期，我们将与大家分享来自挪威的三文鱼，可以说是当地当之无愧的明星产品！甚至有人这样描述。如果要为挪威海鲜选择一个有代表性的颜色，应该是三文鱼橙和粉色。
目前，挪威海产品出口在世界范围内的迅速扩张可归因于挪威渔业协会于1985年启动的“日本计划”。随着日本餐馆在世界各地的扩张，鲑鱼随着寿司经济已经渗透到世界各地的各个市场。大约40年前，日本每年的海鲜补充量还是自给自足的，但人均每年的海鲜消费量高达60公斤，远远超过了15公斤的世界平均水平。所以海鲜自给率逐年下降到50%，要寻求进口满足国内需求。
同时，在20世纪80年代，挪威海鲜出口遇到瓶颈，大量鲜鱼不得不冷藏。挪威当局提出了向日本出口海鲜，尤其是鲑鱼产品的想法。考虑到今天的形势，不难理解挪威迫切需要积极对外开放市场。挪威现在大约有530万人口。博维亚女士与我们分享，挪威的水产养殖成就足以每天向世界上100多个不同国家供应1400多万份挪威鲑鱼制成的膳食，现在是世界第二大海鲜出口国。
然而，当时向日本出口挪威鲑鱼的想法对许多人来说是相当具有挑战性的。因为按照日本当地的习俗，他们不会生吃北海道等地捕获的太平洋鲑鱼。最重要的原因是太平洋鲑鱼一般在产卵季节迁徙到河流时被捕获，生吃时对寄生虫有怀疑。所以当时主要吃烤盐和腌三文鱼。不得不说，在这种对三文鱼的深入研究之前，三文鱼对我们来说可能只是代表了一种食物(但就是那种吃不腻的)。其实鲑鱼的养殖也体现了挪威人世世代代与自然共生的哲学和智慧。
在挪威，渔业和水产养殖不仅是一个工作行业，也是一种生活态度。因为当地人对他们所拥有的独特自然资源感到自豪和敬畏。挪威海岸线漫长，包括岛屿和峡湾在内的海岸线总长10.1万公里，是赤道长度的两倍多，为当地渔业和水产养殖提供了良好的基础。
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