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　　食材：波士顿龙虾，智利帝王蟹，澳洲龙虾，英国面包蟹，古巴龙虾，阿根廷红虾，加拿大北极甜虾，厄瓜多尔白虾，挪威三文鱼，法国银雪鱼，越南黑虎虾，日本金枪鱼，澳洲鲍鱼，俄罗斯海参，新西兰青口贝，格陵兰虾，伊朗带鱼，智利雪蟹，秘鲁章鱼足，阿根廷鱿鱼，加拿大北极贝，东星斑鱼，泰国斑节对虾，法式红酒鹅肝，西班牙火腿，琵琶虾，越南椰子蟹，麻辣小龙虾，麻辣八爪鱼、扇贝、生蚝等海鲜冷冻水产品和海鲜干货。承接全国供应批发、零售，可代理批发，一件代发货各种海鲜，直营酒店，餐饮给予全国朋友提供广泛的选择空间，以诚信优惠向全国主要城市客户供货！专注做海鲜水产肉食行业，诚挚欢迎各界朋友咨询洽谈！ 本公司、重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

　　锦绣龙虾（Panulirus ornatus），FAO 英文名：Scalloped spiny lobster（扇形棘龙虾），属于龙虾科 （Palinuridae）龙虾属 （Panulirus），锦绣龙虾的别名有很多，七彩龙虾、华丽热带龙虾，因为色彩斑斓，在水产市场竟也被叫做“大彩电”~若非是亲眼看到，怎知它们不是披着七彩霞衣降落到海里的仙女？锦绣龙虾长得非常美艳，赤橙黄绿蓝靛紫，似乎这七种颜色在锦绣龙虾的甲壳上都能看到，它们的头胸部有橘黄色钝刺突出，腹肢上有深色与浅色相间环带分布，它们头上的两个大触角，是否和京剧中的武旦有一比？

　　锦绣龙虾是龙虾属中体型的一种，体长一般为20至35cm，可达60cm，体重可达6kg。通常栖息在水深1至10米，最深记录为145米，平时喜欢待在岩礁及礁斜面静水处，有时在河口附近水质混浊的泥底也有它们的踪影，锦绣龙虾广泛分布于日本、南太平洋和印度洋，是南太平洋非常重要龙虾种类。

　　锦绣龙虾是杂食性动物,以小型甲壳动物、软体动物和海藻等为食，锦绣龙虾是个夜猫子，昼伏夜出，从黄昏一直到天亮都处于非常兴奋的状态，它们的生长速度比同属的波纹龙虾(Panulirus homarus)、黄斑龙虾(Panulirus polyphagus)、杂色龙虾(Panulirus versicolor)和中国龙虾(Panulirus stimpsoni) 的生长速度要快的多。

　　全球很多重要的龙虾种类，产量都依靠商业捕捞，但锦绣龙虾不同，既有捕捞也有养殖，锦绣龙虾是世界上重要的经济虾类，也是我国捕捞和养殖的大型虾类。锦绣龙虾是中国南海养殖主要龙虾品种之一。中国市场对龙虾的需求量很大, 但近10年来，中国沿海龙虾资源量急速下降, 尤其是锦绣龙虾, 在中国的一些地区，如广东、福建和海南等, 已把锦绣龙虾列入二级保护动物。

　　锦绣龙虾的价值高，市场需求量大，是水产养殖比较青睐的种类，在国外，锦绣龙虾的养殖使用网箱养殖，主要在印度和印度尼西亚等地区。这里生活了很多锦绣龙虾，在产卵期，雌性锦绣龙虾会产出几十万枚虾卵，多的时候甚至超过百万枚。

　　这些虾卵发育成幼虾的时候，养殖者用各种工具和方法将它们捕捞上来人工养殖。每年十月到三月之间，大约有两三百万的幼虾被捕捞上来。幼虾娇嫩，死亡率非常高，一般在50%以上，养殖依赖幼虾是有风险的，幸运的是，现在澳大利亚研究的锦绣龙虾孵化技术已经进入到了商业阶段。捕捞上来的幼虾在罐笼里养殖，主要吃切碎的鱼和小螃蟹，3-6个月后，幼虾体重增长到10-30g时，将它们转移到大一些的固定养殖网箱中，这个时候，幼虾死亡率依然维持在40%左右，过一段时间，再将龙虾放入浮动的网箱中养殖，主要喂一些切碎的鱼，当龙虾的体重增长到1kg左右的时候，就可以上市出售了。

　　锦绣龙虾养殖示意图锦绣龙虾个头大，色彩斑斓，上网一搜，皆称锦绣龙虾是“神虾”，而且卖价过十万。锦绣龙虾产量不大，价格稍贵一些也无可厚非，但这几万十几万的卖价可就太牵强了，锦绣龙虾一般市场价在几百元一斤，大家可别让锦绣龙虾华丽的外表蒙了心智，毕竟，这只是一只龙虾哦~