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　　据了解，黑龙江大白鱼是翘嘴鲌在黑龙江水域形成的独立的 种群，是我国传统的四大淡水名鱼之一，在黑龙江同绥芬河的滩头、乌苏里江的鲑鱼被人们共誉为边塞三珍。可以说到黑龙江，肉质细嫩的大白鱼是必吃的一道菜。但由于过度捕捞，自然生长的大白鱼已越来越少见。为了让这一珍贵的鱼类资源得到保护和开发，成为大众餐桌上的美味，从1987年，黑龙江大白鱼全人工饲养技术就开始进入研究人员的视 。2001年11月，中国水产科学院黑龙江水产研究所等9名专家对黑龙江全人工养殖技术研究课题进行了验收和，与会专家一致认为：“黑龙江大白鱼全人工养殖技术居于国内 水平，填补了空白，并达到了国际 水平”。

　　白鱼是黑龙江特产,也叫黑龙江鲌，学名翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼。由于黑龙江环境好，水质清洁无污染，因此出产的大白鱼品质特别好，是其它流域的大白鱼无法相比的。大白鱼体形修长，鳍尾发达，以善游著称。到黑龙江去旅游的人们，除了欣赏优美如画的自然景观，也总要一尝大白鱼的美味。

　　黑龙江水质洁净，营养丰富，利于仔生长，成鱼肉质细嫩鲜美，列为中国四大淡水名鱼之一，是历代贡品，国宴珍品,密山黑龙江大白鱼，学名翘嘴红铂，俗称大白 鱼， ；体长约50—60厘米，体重2—10公斤,浅棕色，银灰色，腹部白色,眼大,口偏上，下额坚厚突出而上翘，生活于流水及大水体的中上层，行动迅捷,善跳跃，性凶猛，以小鱼及挠足昆虫为食。

　　密山市，以境内 山得名，素有“鱼米之乡”的美誉，密山市是北大荒的发源地，文化底蕴厚，6000多年前，满族祖先肃慎人在黑龙江繁衍生息，创造了独特的渔猎文明。

　　大黑龙江由6500万年前的火山喷发造成地壳陷落而形成。小黑龙江在大湖20万年以后变迁过程中湖水退缩形成。黑龙江原为我国内湖，1860年中俄《北京条约》签定后，变成了中俄界湖。史书记载，黑龙江在唐代称为湄沱湖，以盛产“湄沱之鲫”驰誉。又因湖形如“月琴”，故辽金代有“北琴海”之称，清代改为黑龙江。又称兴开湖，是当地赫哲语肯卡的偕音，意为水从高处向低处流。“兴凯”是满语，“兴凯”的意思为“”，说明当时黑龙江中水鼠很多。

　　密山市地处黑龙江省东南部，位于北纬45°01′至45°55′，东经131°14′至133°08′之间。东北与 林县相邻；北与宝清县接壤；西北与七台河市毗连；西南与鸡东县为邻；东南与 水陆相接，国境边界线长265千米，其中：水界235千米。密山市总面积7843平方千米，其中山地占25％、水面占23％、耕地占50％，故密山素有“三山二水五分田”之称。黑龙江位于密山市东南，距密山市35公里，属中俄界湖，北三分之一的面积属于中国，南部属于 。黑龙江南北长达100多公里，东西宽达60多公里，面积4380平方公里，湖面海拔69米，0深处10米。黑龙江大白鱼地域保护范围包括我国境内大、小黑龙江，地理位置介于北纬44°44′至45°24′，东经130°59′至132°51′，面积122700公顷，年产量780吨。

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