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　　黑龙江是一bai个多水的省份。地处祖国东北边境，以黑龙江为界与俄罗斯接壤。一年有将近半年的冰冷冬季。西有嫩江，东有黑龙江、乌苏里江，南有松花江、牡丹江。大的湖泊有兴凯湖、镜泊湖、莲花湖等，整个黑龙江省大江纵横，支流布满，与三江湿地和嫰江湿地一起，构成鳞次栉比的湿地水网，水产极其丰厚。

　　黑龙江淡水虾，国家地理标志产品，黑龙江流域，水质洁净、水源充沛，环境和温度很合适淡水虾的生长。黑龙江淡水虾个头大，肉味鲜美，养分丰厚。

　　在明清时代，黑龙江生态淡水虾就成为土特产，作为进贡皇亲国戚的礼品。

　　小河虾广泛散布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，养分丰厚，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者喜爱。

　　河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽然河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。

　　所以总的来说，河虾的养分价值可以归结为一下四点：

　　1、虾养分丰厚，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需求保养的人是极好的食物。

　　2、虾中含有丰厚的镁，镁对心脏活动具有重要的调节效果，能很好的保护心血管体系，它可减少血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，一起还能扩张冠状动脉，有利于预防 及心肌梗死。

　　3、虾的通乳效果较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4、河虾体内很重要的一种物质便是虾青素，便是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

　　广泛用在化妆品、食品增加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反响而发生的“时差症”。

　　雅俗共赏河虾又名青虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，养分丰厚，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者喜爱。河虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需求保养的人是极好的食物。这款河虾做法简单。