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| 品牌 |
峰泽农业 |
厂家/品牌 |
峰泽农业 |
| 品种 |
未知 |
生长方式 |
养殖 |
| 生长环境 |
淡水 |
用途 |
食用 |
| 等级 |
鳌花鱼产地批发黑龙江鳌花鱼供应商黑龙江鳌花鱼厂家直销 |
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桂鱼又叫鳜鱼.鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的诗句“西塞山前飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
鳜鱼因唐张志和的渔父诗句"西塞山前飞，桃花流水鳜鱼肥"而登上“春令时鲜”历史了。不过说实在的鳜鱼也确实有实力傲立于鱼中的，因为鳜鱼的肉质丰满、肥厚和又细嫩，肉呈瓣状，刺又少、味道鲜美，加上鳜鱼在春季里为肥美，所以春令时节的鳜鱼也享有“春令时鲜”的美誉。
鳜鱼常栖息于静水或缓流水域的底层，春季天气转暖后，它们常到沿岸浅水区觅食，而且觅食行为多在夜间发生。鳜鱼通常喜欢在雨后的急流处产卵，喜群集。鳜鱼在我国的分布，除青藏高原之外外，各主要水系见到它们的踪迹。成年鳜鱼多以小型鱼类为主食，属我国盛产的凶猛肉食性鱼类之一，与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水名鱼”。
营养价值
1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、、、、等营养元素，肉质细嫩，易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又消化困难
2.吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核人的康复3.鳜鱼肉的热量不高，而且氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是的选择。松子桂鱼原料：桂鱼1条，淀粉1克，鸡粉3克，白醋25克，松子3克，番茄酱3克，糖2克。
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