空气能热泵烘干机五味子烘干机

　　五味子百科

　　五味子是木兰科植物中的一种常见中药材，产于黑龙江，吉林，辽宁，内蒙古，河北，山西，宁夏，甘肃，山东，江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，江西，四川，贵州等省区。它还有玄及、五梅子、山花椒等名字。五味子一般分南五味子和北五味子，两者皆可药用。药用价值极高。

　　五味子果实通常呈红色或紫红色，颜色非常漂亮。是常用的滋补类药材，所有很多人都拿它来煲粥、煲汤、泡水或泡酒。五味子泡水可快速降低血压，是很好用的中药材。

　　北五味子：呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，有的表面呈黑红色或出现“白“白霜”。果肉柔软，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。

　　南五味子：粒较小，表面棕红色至暗棕色，干瘪、皱缩、果肉常紧贴种子上。

　　随着对五味子功效不断的研究，发现五味子多糖药理活性强，在保肝、抗疲劳、抗衰老、抗等方面具有良好的应用前景。被广泛用于、食品、饮料等许多行业，市场需求连年大幅提升。由于资源的日渐减少，近几年在东北地区有大面积的人工栽培，各地区栽培方法、加工方法等各不相同，产品质量也有所差异。

　　五味子加工工艺

　　五味子含水量大，不容易储藏和运输，干燥是五味子生产中的关键技术之一。相对于传统的日晒干燥法，现在广泛使用的有基于热泵技术的热风干燥技术，而真空干燥技术耗时较长，冷冻干燥能耗较大，导致成本过高（干燥成本高出热风干燥的4-8倍）。本文对五味子的采收、加工适用的热风温度、风速、铺料密度对干燥速率和质量的影响，进行简要的讨论和分享。

　　1. 阴干法。做法是将五味子放在干燥，阴凉，通风处摊开，摊开厚度不能超过3厘米，还要做到经常翻动，直至五味子干燥即可。

　　2. 是将五味子放在日光下晒干的加工方法，要以晾晒，不可曝晒。晾晒时五味子摊放厚度不可超过5厘米，晒时应经常翻动，直至干燥为止。这个办法受制于天气。

　　3. 使用热泵型的五味子烘干机，这是目前的办法，烘干效果是的。

　　热泵烘干工艺

　　烘干处理：五味子新鲜果采摘后，表面附有尘埃和部分农药残留，干燥前需要清洗处理。将淋洗以后的五味子沥干，然后按照一定的铺料密度远远放入物料盘中进行热风干燥。干制品的水份含量一般在12-13%之间，放置在阴凉干燥处。空气湿度在65%以下，避免阳光直射。烘干时，开始时室温在 60℃左右，当五味子达半干时将温度降到 40℃—50℃，直至烘干。