2018年酒店商用厨房设备保养清洗六大妙招

　　别看商用厨具设备都是冷冰冰的不锈钢制成的,但是它有着一颗柔软的“心”,毕竟在厨房这样特殊的环境下对于商用厨具的保护是必不可少的。

　　广州天圣商用厨房小编告诉大家如何来保护自己的商用厨房。

　　一、厨具柜体的养护准则

　　根本上厨具柜体自身已有根本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，防止板材因湿润而损坏，故柜体外表沾有水渍，也应当即以干抹布擦干。

　　二、厨房台面的平时养护工作

　　台面的清洗和养护要点，通常清洗以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洗剂清洗，若为雾面台面，则可运用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方法悄悄擦 洗，相同的方法可应用于被卷烟灼烧的状况。

　　三、煤气炉具的清洗与养护

　　素日应于运用以后当即以厨房油污清洗剂擦洗台面，防止长时间积存脏污，日后清洗艰难。每周将炉内感应棒擦洗洁净，并定时以铁丝刷去掉炉嘴碳化物，并刺通火孔。

　　四、油烟机的清洗

　　油烟机在养护或修理时需先将插头拔掉，防止触电。素日运用后以干布沾厨房油污清洗剂擦洗机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应当即倒掉防止溢出，一起定时 以厨房油污清洗剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以厨房油污清洗剂浸泡清洗清洗一次，至于开关及油杯内层易积油的当地，可用保鲜膜掩 盖，以便日后清洗，只需直接斯开替换即可。

　　五、水槽的清洗

　　厨房水槽的水封边处是一个简单藏污纳垢的当地，天天洗碗完毕后，只需彻底清洗这一区域就可防止除厨房除垢的费事。

　　六、瓷砖的清洗

　　可将卫生纸或纸巾贴掩盖在磁砖上，然后喷洒厨房油污清洗剂再放置一会儿，清洗剂不光不会滴得处处都是，且油垢会悉数浮上来。只需将卫生纸撕掉，再以洁净的布沾清水多擦洗一、两次就可以了。

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