燃气夹层锅 燃气炒锅 辣酱搅拌锅 维护及保养

　　燃气夹层锅 燃气炒锅 辣酱搅拌锅 维护及保养 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式中间夹层有电加热，蒸汽加热，燃气加热，电磁加热等形式，有固定式，可倾式，搅拌式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 邱珊珊 I56 1O43 9778 （同V）

　　燃气夹层锅 燃气炒锅 辣酱搅拌锅 维护及保养 小型号的夹层锅可以用两项电带起，大型号的设备必须需要用蒸汽加热的，蒸汽加热的需要配置蒸汽源，燃气夹层锅对于个别顾客不方便用电也不方便上蒸汽源的情况下，可以使用燃气式加热的。

　　燃气夹层锅 燃气炒锅 辣酱搅拌锅 维护及保养 夹层锅主要技术及结构性能： 邱珊珊 I56 1O43 9778 （同V）

　　1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

　　2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

　　3、锅体材质：锅体内外全采用不锈钢sus304。

　　4、带搅拌装置锅体：燃气夹层锅顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

　　5、搅拌转速：36r/min;搅拌桨形式：锚式。

　　6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体：槽形支架式。

　　7、设备配置：表盘指针式温度计、夹层锅生产厂家蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

　　8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

　　注：夹层锅工作压力、电机功率、加热功率、夹层锅生产厂家搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

　　 燃气夹层锅 燃气炒锅 辣酱搅拌锅 维护及保养 锅体是一个整体两层锅体一次成型，是球形受热面积大且均匀，热效率高，沸腾时间短。整体采用304不锈钢制作外形美观，干净卫生，不锈钢具有耐腐蚀性，耐高温的优点。占地面积小锅胆的直径在60cm到120cm不同，此设备操作简单，温度可控，自动化程度高。是食品行业的好帮手。 邱珊珊 I56 1O43 9778 （同V）

　　燃气夹层锅 燃气炒锅 辣酱搅拌锅 维护及保养 夹层锅设备出料方式可根据您的实际情况进行选择，一般熟食类的建议选择可倾式的，节省人工从锅内舀出来的时间，对于一些很烫并且气味比较重的，例如火锅底料、辣椒酱等这一类的，可倾式是再方便不过的了。

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