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您买的不是一个杀菌锅而是一套完整的灭菌设备，除了锅体，水泵，管道阀门，还配有周转用的小推车，底部托盘以及杀菌篮。到货后除了水电接好，您还许检查空气压缩机运行是否正常（压力不要超过0.4MPa，若超过需要安装减压阀）、阀门是否关闭、水泵是否正常。
产品搬来搬去非常重，所以设备配有专用小推车，带有万向轮，方便使用。除此之外还有以下配件1、安全连锁2、保温装置、喷淋装置水泵一台及全部的循环管路、框架和各种自阀门等部分组成。小配件会放在锅内，杀菌筐也会放到锅内，到货后取出安装。
产品都是先放到不锈钢的杀菌筐内，再放到托盘上，托盘是带有不锈钢轮子的底盘，是直接进到锅内的。操作时关闭锅门（即到关闭位置）同时关闭安全连锁阀门，打开充气开关，使密封圈充气密封，打开蒸汽入口阀门，开始向锅内通入热蒸汽，同时打开排气阀门。杀菌流程就正式开始了。
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