化糖熬糖锅 火锅底料炒料机 食堂加热熬煮锅

　　化糖熬糖锅 火锅底料炒料机 食堂加热熬煮锅 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式中间夹层有电加热，蒸汽加热，燃气加热，电磁加热等形式，有固定式，可倾式，搅拌式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 邱珊珊 I56 1O43 9778 （同V）

　　化糖熬糖锅 火锅底料炒料机 食堂加热熬煮锅 锅体是由内外球型锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽，或者导热油。有固定式、可倾式、搅拌式等形式。设备受热面积大、热效率高，加热均匀，沸腾时间短、加热温度容易控制，外形美观，安装简单操作方便等特点。

　　1) 锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

　　2) 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

　　3) 搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更，不容易产生糊锅现象。

　　4) 聚四氟乙烯搅拌尺: 邱珊珊 I56 1O43 9778 （同V）

　　5) 加热系统：采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

　　蒸汽加热：需要外接蒸汽源，蒸汽源可以是锅炉或蒸汽发生器，受热均匀不糊锅，成本较低。蒸汽加热系统配有安全阀、压力阀、疏水阀、压力表。

　　电加热：需要在锅体的中间夹层注入导热油，导热油的型号可用300#、308#、320#，这几种型号都是可以的。导热油也不需要加很多，多了容易溢出来，在加导热油的时候，把锅体反向倾斜45度，从注油口加入导热油，当这个导热油往外溢的时候就加满了。通过电加热管加热导热油，油温升到设定的温度，加热锅内的产品，具有受热面积大，温度可控，受热均匀。电加热系统配有控制箱、电加热管、温度传感器，可以控制温度和时间。

　　燃气加热：使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。燃气加热的可以选用天然气和液化气，两种燃气炉盘和炉气嘴不同，通过控制阀门控制燃气的进气量，从而控制火候的大小。燃气加热系统配有炉盘、炉气嘴、燃气点huo枪。

　　电磁加热：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保。电磁加热系统配有电磁圈。

　　6) 调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

　　7) 自动液压装置：搅拌壁的升降由自动液压装置控制。

　　8) 锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

　　9) 手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

　　10) 型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

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