视频中心

真空拌馅机的原理就是在真空状态下依靠旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴来使物料翻滚并且顺时、逆时针方向来回运转，运用双轴多桨叶式搅拌轴出料快、残留量小、混合周期短、混合均匀等特点，通过真空装置使物料处于负压状态，来使肉料和淀粉、盐、香料等辅料搅拌均匀再充分混合，让馅料充分膨胀吸收，可以最大限度的提取蛋白，产品吃起来口感更好。真空拌馅机采用的是双速双动力，可以根据所拌馅料的种类和工艺的不同来选择不同的转速及不同的运转方式进行搅拌。真空密封性设备所有选用符合国家规范的液压密封件，在真空情况下,包馅搅拌均匀,充足澎涨,延展性好,颜色艳丽并极大程度地提升蛋白。顶盖及下料门的密封性用硅胶条,实际操作便捷,靠谱经久耐用。整个机械选用不锈钢板,便于清理,别具一格。符合我国质量标准。通过真空拌馅机搅拌后的产品结构好，具有肉质紧密、色泽鲜亮、弹性好、无气泡等特点，是改善产品品质的理想设备。 真空拌馅机采用的是独特的搅拌器，可以使拌出的肉馅纤维细化，保证了肉馅搅拌均匀并且为蓬松状态，保持了肉馅的鲜、嫩，口感味道优异，所以适用于饺子馅、包子馅、馄饨馅等 各种肉馅的搅拌，也可以用于加工月饼、老婆饼等各种糕点的馅料，对于粉状、泥状、粒状物都有很好的混合效果。