湖北土豆片烘干房 西安圣达空气能烘干机的干燥技术

湖北土豆片烘干房 西安圣达空气能烘干机的干燥技术

说起土豆，大家接触比较多的是新鲜土豆，殊不知干制土豆片加工前景近年来是非常乐观的，一种价廉物美的干制土豆片在一些地区悄然面世，并很快受到供需双方热烈欢迎。

目前在土豆干加工过程中，干燥分自然干燥和人工烘干，但耗时长、易自然干燥出来的产品无论是颜色、外观甜度韧性及柔软度都能保持原有营养和风味。酸败受天气影响往往又容易破坏红营营养和风味烘干工艺上一股都会采用烘干机，效幸高，可以不受天气影响，易于工业化生产。但不便调节烘干的温度和温度.过于干提也容易破坏营养和风味，产品质量很难达到自然于提出来的产品的质量。这样一说，相信大家都明白了，要想把干土豆片深加工转化成产量化，品质化，就要考虑如何把控好烘干出来的成品品质问题。

虽然说，干土豆片通过晾晒或者烘干的过程，营养成分难免有所流失，与新鲜土豆所含的营养成分来说，略显减少，但是并不影响干土豆片它自有的风味，今天我们就来聊聊一些关于土豆片的烘干设备的事。西安圣达公司所生产的是空气能热泵土豆片烘干设备，工艺，烘干温度从10℃至75℃可任意调节选定工作温度，本公司烘干机有室内循环风机，促使室内热空气机械对流，使室内温度更为均匀，是新一代产品，控温灵活、准确，清晰直观。可实现24小时无人看守运行，再也不用担心刮风下雨了。

一、土豆片烘干工艺：

土豆片干是将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在烘干房内的托盘，包装即制成土豆片干。

1、备料。选择完整、无腐烂变质的良品土豆，洗净后用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果规模较大，可用化学方法去皮,将去皮的土豆切成3.5-5MM的薄片，放入清水中以防氧化变色。

2、漂烫。在85-95度的水中漂烫到1-2分钟，捞出放入清水中冷却，沥干表面水分。

3、烘干。将土豆片分别放入烘盘中，推入到土豆片烘干机中，前期得先用低温来定色，把温度设置到40度左右，然后再慢慢升温，下来到后期烘干中温度控制60-70度，我们会要求土豆片的含水量是10以下，这样烘干后的土豆片好吃又脆。

二、空气能土豆片烘干机的设备优势：

1、高能效：能效比高达3.0-4.0，一度电可释放出3-4度电的热能，不需要任何燃料，只需要少量运行电能即可，运行过程不排放任何有害物质；

2、智能安心卫生：高智能自动化程序，可实现24小时无人看守运行，十几道自动保护措施、水电房分离、阻燃材质烤房等，避免了设备运行隐患，纯热风烘干方式，使物料更卫生。

3、烘干速快质好：恒温平衡阶段式去水技术，符合物料物理去水方式，纯热风恒温循环，使物料受热更均匀，烘干速度更快，质量更好。

4、实用性强：可用于各种温度要求在90度以下的物料，如：白菜干、梅菜干、山楂片干、豆角干、四季豆干、菠萝干、草莓干、柠檬片干、食用菌等产品干燥脱水。

三、空气能土豆片烘干机功能：

1、本烘干机温度从10℃至75℃可任意调节选定工作温度，并借助箱内温控系统自动恒温。它适用与烘焙，工业烤箱热处理或其他加热用，也是实验室常备仪器。

2、烘干机之工作温度可由室温起至温度止，在此范围内可任意选定工作温度，选定后可借箱内自动控制系统使温度恒温。

3、本公司烘干机有室内循环风机，促使室内热空气机械对流，使室内温度更为均匀。

4、烘干机恒温烘干箱结构巧妙，控温灵敏准确，操作简单，适用于工矿企业、食品企业、农产品行业、海产品行业等单位实验室对物品进行干燥、烘焙、热处理之用。

5、是新一代产品，控温灵活、准确，清晰直观。

土豆片烘干机适用范围非常广，还可以用于:白菜干、梅菜干、山楂片干、豆角干、四季豆干、菠萝干、草莓干、柠檬片干、食用菌等产品干燥。

湖北土豆片烘干房 西安圣达空气能烘干机的干燥技术