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| 品牌 |
西安圣达环保设备有限公司 |
型号 |
SD-30HMV-6X |
| 形式 |
带式 |
操作方式 |
连续式 |
| 适用行业 |
多种适用 |
加工定制 |
是 |
| 杀菌时间 |
3-5分钟 |
杀菌率 |
99% |
| 功率 |
30kW |
电源 |
380V/Hz |
| 外形尺寸 |
109000*1510*2400mm |
重量 |
1000kg |
料理包作为实现中餐标准化的实现产品之一，市场需求潜力非常大。
常见的料理包分为冷冻料理包和常温料理包，冷冻料理包通过各种速冻技术让产品在瞬间达到冷冻状态，再将料理包放置于低温条件下贮存和运输，能锁住新鲜和营养。像超市里的包子、披萨，食品加工厂已经把食材和配料加工成成品，买回家拿出来热一热便可以吃了。
而常温料理包是通过高温杀菌，然后用真空包装常温保存，其本质是一种“软罐头”，像我们常吃的泡椒凤爪、卤蛋以及现在较流行的自热盒饭、火锅等，可以在常温下保存较长时间，一般开袋即食。
鉴于两者包装工艺的不同，产品到达商家手中后，冷冻料理包商家要备有冷冻冰箱来进行存贮，实用前需解冻。常温料理包则直接放置于阴凉处，或保鲜保存即可，随取随用。两者之间运输成本和贮存成本差异较大，选择常温料理包的客户越来越多。
常温料理包前期生产与冷冻料理包别无二致，只在封装好后进行杀菌工作，传统的高温杀菌要经过120-130度，30-40分钟，温度高、时间长。
西安圣达针对料理包的特点，以及长期食品杀菌的经验，推出了料理包低温杀菌设备，连续式输送设计符合流水线自动化要求，从进到出3-5分钟即可，杀菌温度80度左右，不破坏食物本身品质，不影响口感。而且不产生高温，不会对食物产生二次回锅(热剩饭)的感觉，更符合食品杀菌流程。
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