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济南联浩自动素鸡机械设备，使用，千张，豆腐皮，干豆腐下脚料生产，自动挤压成型，联浩素鸡豆腐卷机，生产出来的素鸡豆腐卷劲道有弹性。煎炸蒸煮样样俱全。咨询电话：
今天给大家说一下素鸡的制作工艺。素鸡的制作主要分为传统手工制作和机器制作。
下面先给大家说一下传统手工制作素鸡的步骤和方法。
一， 制作素鸡的主要原料是千张（百叶，干豆腐）
二，手工制作素鸡用的完整千张或千张下脚料需要进一步破碎
三，浸碱：将千张重量2%的纯碱（食用碱）溶于开水中，每100千克薄千张约用开水200千克，然后将千张切成所需尺寸大小块，倒入碱溶液里。约过10～15分钟，千张受碱的作用而软化，即可制坯。
四，制坯：先将制坯的包布摊在滤水台上，然后用笊篱将浸泡后的千张捞入包布里，沥水片刻，将包布四角包紧并移入压榨机内加压排水。由于坯子含量较多，需逐步加大压力，直到压成坯子为止，素鸡坯子包好后需要放到清水中蒸煮三十分钟左右。
成品：蒸煮完成后打开包布凉凉就成了韧性十足的素鸡了。
传统手工制作素鸡工人成本高，效率低，由于手长期接触食用碱水还伤手。并且手工制作素鸡很难标准化。
机器制作的素鸡大小一致而且外形美观漂亮。
联浩素鸡加工设备参数：
型号：A型全自动素鸡机
生产力：50-100kg/h
电压：220V/380V
功率：1.5kW
规格：占地面积10-15平方
频率：50Hz
联浩厂家售后服务：
1、服务承诺：宏大科创机械十年保修，机械一年之内免费更换机械零用件。
2、负责维修服务，并提供定期维护、定期保养；
3、人员对机械进行安装调试，操作使用培训。
4、提供任意更改设计模式服务。
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