佛山南海有机蔬菜配送 工厂饭堂承包价格合理

　　佛山南海有机蔬菜配送 工厂饭堂承包价格合理

　　许多中大型企业都需要，招贤纳士。员工的增多给企业带来的不仅仅是经济上的增益，还有很多人事方面的麻烦。

　　由于现在市场上的企业午休时间普遍较短，大部分上班族无法在家中烹饪午餐，或者是来不及在家中用餐，造成生活上的不便，导致很多时候企业也招工困难。

　　要想解决因为就餐难导致的招工困难，食堂承包是解决这一问题的途径。

　　成氏餐饮食堂承包为工厂的员工提供餐饮均衡、量身定制的餐饮和设施管理服务，并针对服务质量、安全、健康以及环境等投入高水平的保护性措施。

　　公司与全国各地的客户密切合作，通过提高员工满意和工作效率来实现双方业绩增长与利润增长。

　　供餐模式

　　1、全程外包模式

　　客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，由我方经营，定期向客户进行结算。

　　专长化的队伍进驻，规范化的操作流程，保证高质量、高效率、低成本的伙食供给。

　　2、顾问式托管模式

　　客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，承担食材、水电及燃料费用。

　　支付双方协议的定额服务费，委托我方餐饮服务人员为客户进行餐饮管理。解决客户烹调饮食管理部门和招工难的问题，有利于客户集中精力拓展核心业务。

　　3、一体化经营模式

　　一体化经营模式打破传统的饭堂运作模式，建立标准化、科学化的经营体系，并配合客户的不同需求，确保以最贴合客户的需求方式实行餐饮管理经营。即向客户租赁场地，公司提供灵活多样的就餐模式，客户员工自由选择公司所提供的各类菜式就餐。

　　4、丰俭随意，自由选择的大众餐

　　每餐提供10款以上不同价位、不同档次、不同口味的菜式，就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴，不受数量和品种的限制，丰俭随意，满足员工多元化的自由组合。

　　5、丰富多样的特色美食

　　设立提供不同口味、不同类型的特色档口，提供各类中西式特色快餐，如盖浇饭、小砂锅、煲仔饭、套餐饭、美味小食店、点心面食等各式精美菜肴及粤、湘、川等特色风味菜。

　　6、不同形式的团体餐

　　根据客户需求，提供团餐、生日聚餐、年尾饭、特色酒会、中西式自助餐等不同形式的团体围餐。并以物美价廉为原则，让客户花最少的钱享受的服务。

　　一顿好的餐点，对于员工来说尤其重要。累一天，无论是大鱼大肉，还是温馨小菜，最重要的是吃的饱，吃得健康。

　　企业将食堂承包出去，就是希望食堂承包公司能提供卫生健康性价比高的餐饮服务。而如今餐饮卫生健康问题层出不穷，那该怎么寻找到一家好的食堂承包公司呢？今天成氏餐饮就带大家来了解一下，我们是怎么对食堂的卫生情况进行管理的。

　　|个人卫生管理|

　　广东成氏餐饮管理服务有限公司员工须持健康证方可上岗，并定期接受体检。另外，还需接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，使自己保持良好的工作风貌。广东成氏餐饮严格规定在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。

　　|餐具卫生管理|

　　1、在餐具的管理上，打饭的勺子、汤勺、铲子不会直接放在台面上，而是放置在干净的桶内或盆子里且必须有区域标识。

　　2、使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须会经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用。

　　3、每天每餐经消毒的餐具必须有人检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用。搬运已洗好的餐具时必须戴一次性卫生手套，餐具搬运至要求位置后摆放整齐并加盖防尘。这些就能保证食堂的卫生健康，保障食堂外包企业的员工吃得安心。

　　|环境卫生管理|

　　客户员工用餐后须擦拭桌椅，广东成氏餐饮管理服务有限公司要求工作人员始终保持环境干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。

　　门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

　　|厨房卫生管理|

　　厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

　　厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用

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