深圳工厂饭堂承包经验丰富 工厂食堂承包蔬菜配送

　　深圳工厂饭堂承包经验丰富 工厂食堂承包蔬菜配送

　　随着中国经济的快速发展，我们所生活的这个时代日新月异，同时也面临着众多的机遇与挑战，各行各业分工越来越明细，企事业单位也将摆脱传统的管理模式走化道路。

　　大多数企业单位为了照顾好员工的生活福利就把后勤食堂承包给的餐饮公司，从而节省经营成本并保持各自的性。食堂承包简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所(即食堂)全部承包给的餐饮管理公司来运营，从而节省企业经营成本。

　　多年来，在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下，成氏餐饮以发展成为一个极具餐饮业的。在公司董事会的领导下不断的探索“、诚信、卫生、营养”的中式快餐服务模式，以的服务水准努力为客户提供的后勤餐饮服务。

　　餐饮的标准化管理对于企事业单位并不是的——人口构成等方面的差异导致客户的口味千差万别，如何程序满足多数人的口味需求是我们面临的挑战。商业餐饮与企事业单位餐饮的不同之处在于：在商业餐饮中，客户无需每天都去同一家餐饮和餐。而在成氏餐饮每个运营点每个星期中的每一天的菜单必须是不一样的。成氏餐饮又必须在客户规定的价格维度和自己的成本控制范围内进行平衡。“天天来员工餐厅，客户的员工很容易感觉单调，成氏餐饮会竭尽全力为您菜肴，让您的员工不断体会到新鲜感”。

　　成氏餐饮公司的菜重色，重味，香味扑鼻。成氏餐饮公司有着的卫生管理模式，在成氏吃的是放心，安心。而且成氏餐饮公司的服务态度很好，服务人员素质高，让人有种宾至如归的感觉。

　　膳食标准

　　1、中学生膳食标准

　　中学生一般指12-18周岁的青少年。一般讲，每日供应热能2600-3000千卡，蛋白质75-90克，钙为1000-1200毫克，铁15毫克，碘150毫克，要求平均每人每天吃500克主食、豆15克、肉35克、鱼20克、蛋15克、绿叶蔬菜500克、水果80克、蔗糖10克。

　　2、大学生膳食标准

　　每日供应热能2000千卡左右，蛋白质89-95克，钙为800毫克，要求平均每人每天吃250克面粉，玉米面50克、油条50克、豆浆300毫升、油豆腐100克、瘦肉190克、牛奶50克、大白菜250克以及其他适量的蔬菜、水果等。

　　3、体重为55kg的成年女性 （每天设为半小时键美锻炼）

　　大约应摄入2400-2600千卡热量；具体每天摄取糖类 270-400克；脂肪60克；蛋白质100克。具体吃什么才可以摄取这些营养呢？如主食米饭馒头等450克；猪肝100克；鸡肉150克；鱼肉100克；豆腐干100克；黄豆芽100克；烹调用植物油15克；蔬菜水果等。

　　4、孕妇的膳食标准

　　每日供应热能2500-2700千卡，蛋白质89-90克，钙为2500毫克，铁15-20毫克，可吃鸡蛋1-2个，瘦肉类50-100克、豆类50-199克、蔬菜500-750克，谷类400-500克，烹调油20-25克。

　　5、员工每日膳食标准

　　谷类400-500克，牛奶或豆奖200毫升，豆制品100-200克，鱼、肉类制品50-100克，蔬菜类（主要为深色蔬菜）400-500克，糖10克，烹调油10-20克。

　　6、老年人的膳食标准

　　60岁以上的老人：每日供应热能2000千卡，蛋白质70克，其中主食500克。75岁以上的热能1800千卡，蛋白质65克，其中主食400克。80岁以上的热能1690千卡，蛋白质60克，主食225克。90岁以上的热能1200千卡，蛋白质59克，主食200克。

　　成氏餐饮针对企业的餐饮需求。首先营造温界愉悦的就餐环境，努力打造企业员工的美食文化，格守“物美价廉、推陈出新”原则，让企业全体职员在合理消费吃饱的前提下更注至营养。并懂得膳食调节。建立食堂投诉通道，在食堂设立息见反馈及餐厅文化宜传栏，并通过各种渠道建立良好的沟通环境；建立监督机制，对餐厅每周菜单及卫生进行严格的监督检班。真正从传统员工饭堂提升为现代餐饮服务摸式食堂，实现多层次的丰富组合，满足不同职工需求服务。

　　报餐模式

　　贵公司提前将饭堂的人数以联络单的方式报数给我公司，我公司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单总数据与贵司结算。此模式方便部分人数不多的企业且便于管理及提高伙食质量。

　　自选模式

　　自选模式分为一菜一价自选和量贩自选，一菜一价每餐提供多个菜式对每个菜式分别定价。例如米饭1元、青菜1元，小炒肉3.0元等，员工根据自己喜好自由选择，丰俭由人。量贩选用称重量摸式，提供大荤、配荤、素菜由就餐员工自由选择统一称重，一般为15-18元一斤。

　　刷卡模式

　　此模式有一定的人数要求，一般在于400人以上，根据厂方的人数情况及要求提供多品种餐次，如几荤几素选择窗口、面食窗口、扒饭等特色餐窗口等，员工自由选择自己喜欢的口味窗口刷卡就餐，月底根据刷卡消费总数据与贵司结算。

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