佛山顺德工业园饭堂承包 工厂食堂承包源头采购

　　佛山顺德工业园饭堂承包 公司食堂承包 工厂食堂承包源头采购

　　我司配送中心现所采购食品来源主要以东莞市及周边乃至全国各地名优企业为主，并对供应商进行严格考察，从供应商的生产能力、环境卫生、产品质量、市场的信誉度、品牌的影响出发，经考察合格后才与其合作， 保障给客户提供放心食品。

　　倡导低碳环保、引导绿色生活，建立了透明化、信息化、智能化与现代化的优化流程管理，对食品原料严格筛选，对产品品种和口味悉心研究，对物流配送严格跟踪和控制，以安全、透明、便捷及个性化的方式向企事业单位、工厂、学校、、提供新鲜、美味、营养、时尚的满意餐饮服务和产品。

　　1. 蔬菜类：大型无公害蔬菜基地，新鲜嫩绿，无黄叶，无菜虫，必须通过农药残留成分测试，蔬菜不带根，不带泥，符合食品卫生要求。

　　2.猪肉、牛肉类：肉联厂，要求必须是放心肉，交货时需配有动物卫生检疫及屠宰证明，去除筋及杂物，肉质鲜嫩，不注水，符合食品卫生要求；对于鲜猪手脚等,必须去除一切杂毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适中为标准。

　　3. 鸡鸭类：配有动物卫生检疫证明，表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，不打水，符合食品卫生要求。

　　4. 冻品类：需有出厂日期、保质期，品质要优良包装过关，无掺假。

　　5. 油脂类：正规厂家生产，需有商标牌号，厂家三证、检验报告、生产日期，确保食用健康油脂。

　　6. 米面制品：需有商标牌号，厂家三证、检验报告、生产日期。保证大米质量，无沙石，无虫，无黑色杂物的品种。

　　多年餐饮管理经验

　　成氏餐饮是一家专心为企事业单位经营管理员工食堂承包、厨房规划、设计、改造等服务性企业。

　　本公司时至今日已服务客商数百家，员工百万余人

　　配送运输团队

　　公司拥有自己的种植基地，产销一体，每天一送，缩短食品流通时间，保障食品新鲜，品种丰富、价格实惠。

　　按需配送，免费送货上门，现场检验与核对，月结收款，尽可能保障客户的利益。

　　标准化现代化企业管理

　　采用标准化现代企业管理运作,掌握食品安全和食堂安全的关键点与知识点，引导食堂承包产业的良好发展。

　　建立了从“田间到餐桌”的食品安全溯源体系。

　　食堂承包服务

　　集中配送，统一管理，严控流程，狠抓质量。

　　以质量求生存，以信誉求发展，追究质量建信誉，靠服务塑品牌

　　农副食品运输控制

　　1.运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好，并设有防雨措施。

　　2.运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人负责监督执行。

　　3.送货器具（菜筐、油桶）保持干净，无污渍。

　　4.肉类、鱼类、熟食类、半成品类必须包装严密，与蔬菜及其它副食品隔离。

　　5.运输冷藏食品及易腐食品，应当采取保鲜措施。

　　6.运送熟食类制品及糕点类制品，应用带盖的专用密封箱盛装。

　　7.在运输食品时，不得同时装有有毒有害物质，防止食品污染。

　　8.生熟食品，食品与非食品，有特殊气味的食品与易吸收气味的食品不可混合装运。

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